Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/nakladana-cikanska-pecene-se-slaninou-a-cibuli/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Hlavní jídla

Nakládaná cikánská pečeně se slaninou a cibulí

Name: Nakládaná cikánská pečeně se slaninou a cibulí
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 4–6 plátků Vepřové kotlety; 4–6 plátků Slanina; 1 Cibule; 2–3 Stroužky česneku; podle potřeby Máslo (na potření masa); podle chuti Sůl a pepř; podle chuti Sladká mletá paprika; podle potřeby Mouka (na poprášení)

Vepřové kotlety naložené přes noc s česnekem a paprikou, opečené na tuku ze slaniny a doplněné cibulí. Recept na 4 porce známé klasiky.

Slovenská kuchyně · Rychlé recepty do 35 minut · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 20 min
Vaření / pečení: 15 min
Celkem: 35 min
Porce: 4 porce
Náročnost: Středně náročné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept

Nakládaná cikánská pečeně se slaninou a cibulí je známé jídlo, které si mnozí pamatují ze školní jídelny. Plátky vepřových kotlet se večer potřou máslem, pepřem, mletou paprikou a česnekem a nechají se přes noc odležet. Druhý den se maso popráší paprikou a moukou a opeče na tuku vyškvařeném ze slaniny. Můžeme přidat cibuli a zeleninu a připravit k masu omáčku. Podáváme s přílohou podle chuti.

Suroviny

4 porce

Vepřové kotlety 4–6 plátků
Slanina 4–6 plátků
Cibule 1
Stroužky česneku 2–3
Máslo (na potření masa) podle potřeby
Sůl a pepř podle chuti
Sladká mletá paprika podle chuti
Mouka (na poprášení) podle potřeby

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Už večer nakrájíme maso na plátky, potřeme je máslem, opepříme, ochutíme paprikou a přidáme česnek.
Následující den maso poprášíme moukou a paprikou.
Slaninu opečeme na pánvi a na vyškvařeném tuku opečeme i maso.
Tip: Můžeme přidat i cibuli a zeleninu a připravit omáčku.
Podáváme s vhodnou přílohou.

Tip: Slaninu opékáme pomalu na mírném ohni, aby se z ní vyškvařilo co nejvíce tuku na opečení masa. Křupavé plátky nevyhazujeme, podáváme je spolu s pečení.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 411 kcal
Bílkoviny: 42 g
Sacharidy: 5,4 g
z toho cukry: 1,2 g
Tuky: 24 g
z toho nasycené: 8,2 g
Vláknina: 0,6 g
Sůl: 1,0 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Nakladaná cigánska pečienka so slaninou a cibuľou