Nepečený dort Napoleon z máslových sušenek

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Ve větší míse nejprve smícháme suché suroviny, tedy mouku s moučkovým a vanilkovým cukrem. Přidáme vejce a vše vymícháme do hladké hmoty. Přilijeme trochu z připraveného mléka a vmícháme ho.

   Tip: Nejlepší je použít plnotučné mléko.

2. Zbytek mléka vlijeme do hrnce a postavíme na sporák. Přidáme připravenou směs z mouky, cukru a vajec a na mírném ohni ji za stálého míchání vaříme, dokud nezhoustne. Měl by vzniknout krém s hustotou řidšího pudinku.

3. Krém odstavíme a necháme chvíli chladnout, aby nebyl horký. Do teplého krému vmícháme máslo nakrájené na menší kousky a mícháme, dokud se zcela nerozpustí.

4. Dno mísy nebo formy potřeme tenkou vrstvou krému a vyskládáme na něj sušenky. Potřeme je krémem a takto vrstvíme, dokud nemáme alespoň 5 vrstev sušenek. Několik sušenek si odložíme a nadrobno je rozdrobíme.

5. Poslední vrstvu sušenek potřeme zbytkem krému a posypeme rozdrobenými sušenkami. Dort necháme vychladit a po ztuhnutí ho krájíme a podáváme.

Tip: Hrudky, které se v krému při vaření vytvoří, rozmixujeme ještě před přidáním másla ponorným mixérem. Hotový dort necháme v lednici několik hodin, sušenky v krému změknou na jemné vrstvy.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Torta Lenivý Napoleon z maslových sušienok s krémom