Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/maslovy-krem-s-mlekem-do-zakusku-a-dortu/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Máslový krém s mlékem do zákusků a dortů

Name: Máslový krém s mlékem do zákusků a dortů
Yield: cca 400 g
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 200 g Máslo; 200 ml Mléko; podle chuti Moučkový cukr

Krém z másla a mléka, které rozpustíme, rozmixujeme a necháme alespoň 6 hodin chladit. Moučkový cukr přidáme až po vychlazení. Na plnění zákusků a dortů.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 15 min
Vaření / pečení: 5 min
Porce: cca 400 g
Náročnost: Snadné

Přejít na recept Do jídelníčku

Máslový krém s mlékem do zákusků a dortů se skládá jen ze tří surovin: másla, mléka a moučkového cukru. Máslo s mlékem se na mírném ohni pouze rozpustí, směs nesmí přejít varem. Potom se 5–10 minut mixuje a alespoň šest hodin chladí. Cukr se přidává až do vychladlého krému. Recept počítá s nízkotučným mlékem a máslem se 72 % tuku a krém poslouží k plnění zákusků, koláčů i narozeninových dortů.

Suroviny

Máslo 200 g
Mléko 200 ml
Moučkový cukr podle chuti

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Na krém potřebujeme nízkotučné mléko a máslo s obsahem 72 % tuku. Mléko s máslem zahříváme na mírném ohni za stálého míchání, dokud se máslo nerozpustí, a hned odstavíme, aby směs nezačala vřít.
Směs přelijeme do mixéru a mixujeme 5–10 minut podle jeho výkonu. Když se na povrchu objeví hustá vrstva, přelijeme krém do nádoby a necháme ho alespoň 6 hodin v lednici.
Do vychlazeného krému přidáme moučkový cukr a důkladně promícháme. Krém je připravený k plnění zákusků.

Tip: Mixér naplníme teplou směsí nejvýše do poloviny a spouštíme ho od nízkých otáček, jinak může směs vystříknout. Moučkový cukr do studeného krému přidáváme postupně a ochutnáváme.

Výživové hodnoty

Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin

Energie: 379 kcal
Bílkoviny: 2,1 g
Sacharidy: 3,6 g
z toho cukry: 3,8 g
Tuky: 40 g
z toho nasycené: 25 g
Vláknina: 0,0 g
Sůl: 0,1 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Maslový krém s mliekom do zákuskov a tort