Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/cokoladovy-kolac-se-skorici-a-trtinovym-cukrem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Pečivo

Čokoládový koláč se skořicí a třtinovým cukrem

Name: Čokoládový koláč se skořicí a třtinovým cukrem
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 forma
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 100 g Čokoláda; 50 g Máslo; 90 g Hladká mouka; 0,5 lžičky Prášek do pečiva; 1 lžička Mletá skořice; 30 g Kakao; 200 g Třtinový cukr; 400 ml Mléko; na vymazání formy Máslo

Čokoládový koláč se skořicí a kakaem na jednu formu. Před pečením ho posypeme třtinovým cukrem a zalijeme mlékem, pečeme 40 minut při 180 °C.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 15 min
Vaření / pečení: 40 min
Celkem: 55 min
Teplota: 180 °C
Porce: 1 forma
Náročnost: Snadné

Přejít na recept Do jídelníčku

Čokoládový koláč se skořicí a třtinovým cukrem připravíme z těsta, do kterého přidáme čokoládu rozpuštěnou s máslem, mlékem a cukrem. Netradiční je závěr přípravy: povrch těsta posypeme směsí třtinového cukru a kakaa a opatrně zalijeme zbylým mlékem. Koláč pečeme asi 40 minut při 180 °C ve formě vymazané máslem. Podáváme ho teplý nebo vychladlý ke kávě.

Suroviny

ZÁKLADNÍ SUROVINY:

Čokoláda 100 g
Máslo 50 g
Hladká mouka 90 g
Prášek do pečiva 0,5 lžičky
Mletá skořice 1 lžička
Kakao 30 g
Třtinový cukr 200 g
Mléko 400 ml

OSTATNÍ SUROVINY:

Máslo na vymazání formy

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Troubu předehřejeme na 180 °C a formu vymažeme máslem. Do mísy dáme mouku, přidáme 2 lžíce kakaa a skořici a dobře promícháme.
V hrnci rozpustíme máslo s čokoládou, 115 g cukru a 150 ml mléka. Zahříváme a občas promícháme, dokud se cukr zcela nerozpustí. Poté směs smícháme s moukou.
Těsto vlijeme do formy a povrch uhladíme. Zbylý cukr smícháme se zbylým kakaem a rovnoměrně jím posypeme těsto. Navrch velmi opatrně přilijeme zbytek mléka a pečeme asi 40 minut.
Nákyp podáváme horký, hned po upečení.

Tip: Mléko lijeme tenkým proudem po okraji formy, aby v posypu nevytvořilo důlky. Pod upečeným povrchem vznikne čokoládová omáčka, proto koláč nabíráme lžící i s ní.

Výživové hodnoty

Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin

Energie: 259 kcal
Bílkoviny: 3,8 g
Sacharidy: 41 g
z toho cukry: 30 g
Tuky: 10,0 g
z toho nasycené: 6,0 g
Vláknina: 2,2 g
Sůl: 0,1 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Čokoládový koláč so škoricou a trstinovým cukrom