Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/broskvova-bublanina-s-jogurtem-a-citronovou-kurou/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Pečivo

Broskvová bublanina s jogurtem a citronovou kůrou

Name: Broskvová bublanina s jogurtem a citronovou kůrou
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 16 kousků
Ingredients: 4 Broskve (zralé); 3 Vejce; 150 g Krupicový cukr; 200 g Bílý jogurt; 100 ml Olej; 300 g Polohrubá mouka; 1 balíček Prášek do pečiva; 1 lžička Citronová kůra (nastrouhaná); 2 lžíce Moučkový cukr (na posypání)

Broskvová bublanina z těsta s bílým jogurtem a citronovou kůrou se peče na plechu. Z čerstvých broskví připravíme za 45 minut 16 kousků.

Vegetariánské · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 15 min
Vaření / pečení: 30 min
Celkem: 45 min
Teplota: 180 °C
Porce: 16 kousků
Náročnost: Snadné

Přejít na recept Do jídelníčku

Broskvová bublanina je rychlý koláč z těsta s bílým jogurtem, který mu dodá vláčnost, a s kousky čerstvých broskví. Citronová kůra zvýrazní chuť ovoce.

Suroviny

Broskve (zralé) 4
Vejce 3
Krupicový cukr 150 g
Bílý jogurt 200 g
Olej 100 ml
Polohrubá mouka 300 g
Prášek do pečiva 1 balíček
Citronová kůra (nastrouhaná) 1 lžička
Moučkový cukr (na posypání) 2 lžíce

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Připravíme broskve
5 min
Troubu předehřejeme na 180 °C. Broskve umyjeme, vypeckujeme a nakrájíme na měsíčky.
Těsto
10 min
Vejce vyšleháme s cukrem do pěny, vmícháme jogurt, olej a citronovou kůru a nakonec mouku s práškem do pečiva.
Upečeme
30 min
Těsto nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech o rozměrech asi 25 × 35 cm, rozložíme na něj broskve a pečeme 25–30 minut při 180 °C.
Podáváme
Vychladlou bublaninu posypeme moučkovým cukrem a nakrájíme na kostky.

Tip: Zralé broskve snadno oloupeme, když je na 30 sekund ponoříme do vroucí vody a potom do studené. Na bublaninu je však stačí umýt.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 kus, vypočteno ze surovin

Energie: 195 kcal
Bílkoviny: 3,9 g
Sacharidy: 29 g
z toho cukry: 14 g
Tuky: 7,3 g
z toho nasycené: 1,2 g
Vláknina: 1,1 g
Sůl: 0,2 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Broskyňová bublanina s jogurtom a citrónovou kôrou