Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/pecena-kureci-stehna-se-zakysanou-smetanou-a-cesnekem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Hlavní jídla

Pečená kuřecí stehna se zakysanou smetanou a česnekem

Name: Pečená kuřecí stehna se zakysanou smetanou a česnekem
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1,5 kg Kuřecí stehna; 3 dl Zakysaná smetana; z 1 Citronová kůra; 4 Stroužky česneku; podle chuti Petrželová nať; 1/2 lžičky Oregano; 2 lžíce Olej; podle chuti Mletý černý pepř; 1/2 lžíce Sůl

Kuřecí stehna marinovaná v zakysané smetaně s česnekem, citronem a oreganem, pečená 45 až 60 minut při 180 °C. Pro 4 porce.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 15 min
Vaření / pečení: 45 min – 1 h
Teplota: 180 °C
Porce: 4 porce
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept

Pečená kuřecí stehna se zakysanou smetanou a česnekem před pečením marinujeme ve smetanové omáčce s citronem a bylinkami. Zakysanou smetanu smícháme s prolisovaným česnekem, citronovou kůrou a šťávou, oreganem, olejem a petrželovou natí a stehna v ní obalíme v uzavíratelném sáčku. V troubě je pečeme 45 až 60 minut při 180 °C, až je maso měkké a šťavnaté. Podáváme je teplé s bramborami, rýží, těstovinami nebo čerstvou zeleninou.

Suroviny

4 porce

Kuřecí stehna 1,5 kg
Zakysaná smetana 3 dl
Citronová kůra z 1
Stroužky česneku 4
Petrželová nať podle chuti
Oregano 1/2 lžičky
Olej 2 lžíce
Mletý černý pepř podle chuti
Sůl 1/2 lžíce

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Citron omyjeme, osušíme, nastrouháme z něj kůru a vymačkáme šťávu, na tento recept nám stačí 1 lžíce. Petrželovou nať omyjeme a nasekáme nadrobno.
Oloupaný česnek prolisujeme. Do misky dáme zakysanou smetanu, přidáme oregano, citronovou kůru a šťávu, česnek, olej, sůl a pepř a promícháme.
Přimícháme petrželovou nať a omáčka je hotová. Kuřecí stehna vložíme do uzavíratelného sáčku a přidáme k nim omáčku.
Sáček uzavřeme a protřepeme, aby se omáčka dobře spojila s masem. Necháme ho 30 minut v lednici.
Troubu předehřejeme na 180 °C. Stehna vyjmeme ze sáčku a spolu s omáčkou je přendáme do zapékací mísy.
Pečeme 45–60 minut.

Tip: Na pečení vybereme tučnější zakysanou smetanu – v troubě se méně srazí a omáčka kolem stehen zůstane hladká. Stehna ukládáme do mísy kůží nahoru, aby zezlátla.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 990 kcal
Bílkoviny: 64 g
Sacharidy: 5,6 g
z toho cukry: 2,9 g
Tuky: 77 g
z toho nasycené: 24 g
Vláknina: 0,4 g
Sůl: 3,0 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Pečené kuracie stehná s kyslou smotanou a cesnakom