Kuřecí stehna s kuskusem, sušenými meruňkami a mandlemi

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Ochutíme stehna

   10 min

   Troubu předehřejeme na 200 °C. Olej smícháme s římským kmínem, skořicí, paprikou, prolisovaným česnekem a solí. Stehna osušíme papírovou utěrkou a potřeme je směsí.

2. Upečeme

   45 min

   Stehna vložíme do pekáče kůží nahoru a pečeme 40–45 minut, dokud nejsou propečená. Před koncem pečení je potřeme medem, aby kůže zezlátla.

3. Kuskus

   10 min

   Mandle opražíme nasucho na pánvi a nahrubo nasekáme. Kuskus zalijeme horkým vývarem, přikryjeme a necháme 5 minut nabobtnat. Načechráme ho vidličkou a vmícháme nakrájené meruňky, mandle, petrželovou nať a citronovou šťávu.

4. Podáváme

   Stehna podáváme na kuskusu, pokapaná šťávou z pekáče.

Tip: Med natřeme na stehna až ke konci pečení – při dlouhém pečení by na kůži zčernal a zhořkl.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Kuracie stehná s kuskusom, sušenými marhuľami a mandľami