Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/pecena-treska-s-rajcaty-olivami-a-kapary/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Pečená treska s rajčaty, olivami a kapary
Filety tresky pečené na cherry rajčatech s cibulí, olivami a kapary. Jídlo z jedné zapékací mísy pro 4 porce, pečené při 200 °C asi 30 minut.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 15 min
- Vaření / pečení
- 30 min
- Celkem
- 45 min
- Teplota
- 200 °C
- Porce
- 4 porce
- Náročnost
- Snadné
Pečená treska s rajčaty, olivami a kapary je jídlo z jedné zapékací mísy. Cherry rajčata se nejprve pečou s cibulí a česnekem, dokud nepustí šťávu, a filety se potom pečou přímo na nich, takže zůstanou šťavnaté. Olivy a kapary dodají šťávě slanou chuť, proto rybu solíme jen mírně.
Podáváme s bagetou na vytření šťávy nebo s vařenými bramborami.
Suroviny
Ryba
Zelenina
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Předehřejeme troubu
Troubu předehřejeme na 200 °C. Cherry rajčata překrojíme na poloviny, cibuli nakrájíme na tenké měsíčky a česnek na plátky.
Upečeme rajčata
V zapékací míse o rozměrech asi 20 × 30 cm promícháme rajčata, cibuli, česnek, olivy, kapary, oregano a 2 lžíce olivového oleje. Pečeme 15 minut, dokud rajčata nezměknou a nepustí šťávu.
Připravíme tresku
Z citronu nastrouháme kůru a z poloviny vymačkáme šťávu. Filety osušíme papírovou utěrkou, z obou stran je mírně osolíme, opepříme a pokapeme citronovou šťávou.
Pečeme rybu
Mísu vyjmeme, rajčata promícháme a filety položíme navrch. Potřeme je zbývající lžící oleje a pečeme 12–15 minut podle tloušťky, dokud není maso uprostřed bílé a neprůsvitné a snadno se neodděluje na lupínky.
Podáváme
Rybu posypeme petrželovou natí a citronovou kůrou a podáváme přímo z mísy i se šťávou z rajčat.
Tip: Tenčí konec filetu podvineme pod něj – filet bude všude stejně silný a upeče se rovnoměrně bez vysušených okrajů.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 300 kcal
- Bílkoviny
- 33 g
- Sacharidy
- 13 g
- z toho cukry
- 5,2 g
- Tuky
- 13 g
- z toho nasycené
- 2,1 g
- Vláknina
- 3,5 g
- Sůl
- 1,5 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Pečená treska s paradajkami, olivami a kaparami
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
