Salát Niçoise s tuňákem, bramborami a zelenými fazolkami

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Brambory a fazolky

   Brambory ve slupce vaříme v osolené vodě asi 7 minut, přidáme fazolky překrojené na poloviny a vaříme společně ještě asi 5 minut doměkka. Scedíme, brambory nakrájíme na čtvrtky a necháme trochu vychladnout.

2. Vejce

   Vejce uvaříme natvrdo, asi 10 minut, zchladíme, oloupeme a nakrájíme na čtvrtky.

3. Zálivka

   V misce smícháme citronovou šťávu, balzamikový ocet, prolisovaný česnek a nasekanou bazalku. Nakonec postupně vmícháme olivový olej, dokud není zálivka hladká.

4. Salát

   Do velké mísy dáme brambory s fazolkami, překrojená rajčata, nadrobno nakrájenou cibuli a natrhaný salát a promícháme se zálivkou. Přidáme tuňáka pokapaného lžičkou olivového oleje a navrch rozložíme vejce a olivy.

Tip: Brambory promícháme se zálivkou ještě vlažné, lépe ji nasáknou. Fazolky po uvaření zchladíme studenou vodou, zůstanou zelené a křupavé.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Šalát Niçoise s tuniakom, zemiakmi a zelenou fazuľkou