Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/treska-na-masle-s-citronem-a-petrzelkou/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Treska na másle s citronem a petrželkou

Name: Treska na másle s citronem a petrželkou
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 600 g Treska (filety); 3 lžíce Hladká mouka; 1 lžíce Olej; 60 g Máslo; 1 Citron; 2 lžíce Petrželová nať (nasekaná); 1 lžička Sůl; 1/2 lžičky Mletý černý pepř

Filety z tresky obalíme v mouce, opečeme na másle a přelijeme omáčkou z hnědého másla, citronu a petrželky. Pro 4 osoby za 20 minut.

Francouzská kuchyně · Rychlé recepty do 35 minut · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026 · Lehký recept · 299 kcal na porci · Fitness recept · 28 g bílkovin na porci

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 5 min
Vaření / pečení: 15 min
Celkem: 20 min
Porce: 4 porce
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Francouzská

Přejít na recept Do jídelníčku

Treska na másle se připravuje po mlynářsku: filety se zlehka obalí v mouce, opečou na másle a přelijí máslem s citronovou šťávou a petrželkou. Je to nejrychlejší způsob, jak připravit bílou rybu, a hodí se k vařeným bramborám nebo rýži.

Suroviny

4 porce

Treska (filety) 600 g
Hladká mouka 3 lžíce
Olej 1 lžíce
Máslo 60 g
Citron 1
Petrželová nať (nasekaná) 2 lžíce
Sůl 1 lžička
Mletý černý pepř 1/2 lžičky

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Připravíme rybu
5 min
Filety osušíme papírovou utěrkou, nakrájíme na 4 porce, osolíme, opepříme, obalíme v mouce a přebytečnou mouku oklepeme.
Opečeme
8 min
Na oleji s 20 g másla opékáme filety na středním ohni 3–4 minuty z každé strany dozlatova a přendáme je na talíře.
Máslová omáčka
3 min
Na pánvi rozpustíme zbylé máslo a necháme ho zpěnit, dokud nezačne vonět po oříšcích a lehce hnědnout. Odstavíme, přidáme citronovou šťávu a petrželku.
Podáváme
Rybu přelijeme máslovou omáčkou a podáváme s vařenými bramborami.

Tip: Filety obracíme pouze jednou a širokou obracečkou – treska je jemná a při častém obracení se rozpadá.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 299 kcal
Bílkoviny: 28 g
Sacharidy: 8,8 g
z toho cukry: 0,8 g
Tuky: 17 g
z toho nasycené: 8,2 g
Vláknina: 1,2 g
Sůl: 1,7 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Treska na masle s citrónom a petržlenovou vňaťou