Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/paprikove-medailonky-plnene-syrem-a-sunkou/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Předkrmy

Paprikové medailonky plněné sýrem a šunkou

Name: Paprikové medailonky plněné sýrem a šunkou
Yield: 6 porcí
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 Červená paprika; 2 Zelená paprika; podle chuti Kopr; podle chuti Petrželová nať; 200 g Měkký sýr (sýrový krém); 75 g Máslo; 4 Stroužky česneku; 150 g Šunka

Studený předkrm pro 6 osob z paprik plněných šunkou, měkkým sýrem, máslem, česnekem a bylinkami. Po ztuhnutí v lednici se krájí na kolečka.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 30 min
Porce: 6 porcí
Náročnost: Středně náročné

Přejít na recept Do jídelníčku

Paprikové medailonky plněné sýrem a šunkou jsou studený předkrm, který se hodí zejména na velikonoční stůl. Červené a zelené papriky se zbaví semínek, naplní se směsí nadrobno nakrájené šunky, nastrouhaného měkkého sýra, másla, česneku, kopru a petrželové natě a nechají se ztuhnout v lednici. Potom se nakrájejí na kolečka, která díky dvěma barvám paprik pěkně vypadají na talíři. Příprava trvá asi půl hodiny.

Suroviny

6 porcí

Červená paprika 1
Zelená paprika 2
Kopr podle chuti
Petrželová nať podle chuti
Měkký sýr (sýrový krém) 200 g
Máslo 75 g
Stroužky česneku 4
Šunka 150 g

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Sýr vložíme do mrazáku a šunku nakrájíme nadrobno. V misce ji smícháme s koprem a petrželovou natí. Ztuhlý sýr vyjmeme z mrazáku a nastrouháme ho k šunce.
Přidáme změklé máslo a promícháme. Máslo vyndáme z lednice alespoň 30 minut předem, a pokud jsme zapomněli, nakrájíme ho na kostky a zahřejeme 5 sekund v mikrovlnné troubě.
Přidáme prolisovaný česnek a náplň důkladně promícháme. Paprikám odřízneme konce a opatrně vyjmeme semínka, aby papriky zůstaly celé. Naplníme je náplní a vložíme do lednice.
V chladu máslo ztuhne a náplň zpevní. Po několika hodinách papriky vyjmeme a ostrým nožem je nakrájíme na medailonky silné půl centimetru.

Tip: Náplň do paprik vtlačujeme po troškách rukojetí vařečky, aby v nich nezůstala prázdná místa a medailonky se při krájení nerozpadly. Nejlépe poslouží rovné papriky.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 235 kcal
Bílkoviny: 7,5 g
Sacharidy: 5,9 g
z toho cukry: 3,2 g
Tuky: 21 g
z toho nasycené: 13 g
Vláknina: 1,3 g
Sůl: 1,0 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Paprikové medailónky plnené syrom a šunkou na Veľkú noc