Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/zeleninova-omeleta-se-syrem-kukurici-a-rajcaty/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Večeře

Zeleninová omeleta se sýrem, kukuřicí a rajčaty

Name: Zeleninová omeleta se sýrem, kukuřicí a rajčaty
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 6 Vejce; 30 g Tvrdý sýr; 100 g Rajčata; 5 Jarní cibulka; 100 g Kukuřice; 1 lžíce Pažitka; 2 lžíce Olej; podle chuti Sůl

Nadýchaná omeleta ze sněhu, žloutků a sýra s krátce podušenou jarní cibulkou, kukuřicí a rajčaty. Ze 6 vajec připravíme 4 porce.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 15 min
Vaření / pečení: 45 min
Celkem: 1 h
Porce: 4 porce
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept Do jídelníčku

Zeleninová omeleta se sýrem, kukuřicí a rajčaty je nadýchaná omeleta z vyšlehaného sněhu, do kterého se vmíchají žloutky a strouhaný sýr. Na pánvi se posype krátce podušenou zeleninou, například jarní cibulkou, rajčaty či kukuřicí, a hotová se přeloží napůl a posype pažitkou. Druhy zeleniny si můžete zvolit podle sezóny. Ze šesti vajec připravíte čtyři omelety k snídani, obědu nebo večeři.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Na rozehřátý olivový olej dáme na kostičky nakrájená rajčata (nebo červenou papriku) a na kolečka nakrájenou jarní cibulku, osolíme nebo posypeme kořením na pečenou zeleninu a krátce podusíme. Nakonec přidáme scezenou kukuřici.
Oddělíme bílky od žloutků a z bílků vyšleháme elektrickým šlehačem tuhý sníh.
Do sněhu postupně vmícháme žloutky a nastrouhaný sýr. Na pánev s rozehřátým olejem nalijeme ¼ směsi, ztlumíme plamen, posypeme částí zeleniny, přikryjeme pokličkou a pečeme asi 10 minut, dokud omeleta zespodu nezezlátne a povrch neztuhne. Hotovou omeletu přeložíme napůl, posypeme nasekanou pažitkou a stejným způsobem připravíme i ostatní omelety.

Tip: Podušenou zeleninu nechte před přidáním na omeletu chvíli okapat, šťáva z rajčat by nadýchanou omeletu rozmočila. Omeletu přeložte hned, dokud je měkká a pružná, jinak praskne.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 223 kcal
Bílkoviny: 12 g
Sacharidy: 6,6 g
z toho cukry: 2,5 g
Tuky: 17 g
z toho nasycené: 4,5 g
Vláknina: 1,3 g
Sůl: 1,1 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Zeleninová omeleta so syrom, kukuricou a paradajkami