Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/placky-ze-zbyle-bramborove-kase-s-cedarem-a-mrkvi/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Hlavní jídla

Placky ze zbylé bramborové kaše s čedarem a mrkví

Name: Placky ze zbylé bramborové kaše s čedarem a mrkví
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 3 hrnky Bramborová kaše; 2/3 hrnku Strouhaný čedar; 1 hrnek Strouhaná mrkev (větší hrnek); 2 lžíce Jarní cibulka; 1 Vejce; 3 lžíce + 1/2 hrnku Hladká mouka; na smažení Olej; jako omáčka Zakysaná smetana

Placky ze zbylé bramborové kaše s čedarem, mrkví a jarní cibulkou, smažené na oleji. Se zakysanou smetanou vystačí pro 6–8 osob.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 30 min
Vaření / pečení: 15 min
Celkem: 45 min
Porce: 6-8
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept

Placky ze zbylé bramborové kaše s čedarem a mrkví jsou způsob, jak využít kaši, která zůstala po obědě. Studenou kaši smícháme se strouhaným čedarem, nastrouhanou mrkví, jarní cibulkou, vejcem a trochou hladké mouky. Z hmoty vytvarujeme dvanáct placek silných asi centimetr, které obalíme v mouce a opečeme na oleji. Podáváme je se zakysanou smetanou, zasytí šest až osm lidí.

Suroviny

Bramborová kaše 3 hrnky
Strouhaný čedar 2/3 hrnku
Strouhaná mrkev (větší hrnek) 1 hrnek
Jarní cibulka 2 lžíce
Vejce 1
Hladká mouka 3 lžíce + 1/2 hrnku
Olej na smažení
Zakysaná smetana jako omáčka

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Ve velké míse smícháme vychladlou zbylou bramborovou kaši se sýrem, nastrouhanou mrkví, jarní cibulkou a vejcem.
Vmícháme 3 lžíce hladké mouky a směs rozdělíme na 12 malých kuliček.
Na pomoučeném válu z kuliček vytvarujeme placky silné asi 1 cm.
Do misky nasypeme 1/2 hrnku hladké mouky a každou placku v ní obalíme.
Obalené placky smažíme na pánvi v oleji.

Tip: Placky obracíme až tehdy, když jsou zespodu zlatavé a pevné, dříve by se lámaly. Hotové je udržíme teplé na mřížce v troubě zapnuté na nízkou teplotu, než dosmažíme ostatní.

Výživové hodnoty

Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin

Energie: 137 kcal
Bílkoviny: 4,2 g
Sacharidy: 15 g
z toho cukry: 1,7 g
Tuky: 6,4 g
z toho nasycené: 3,7 g
Vláknina: 1,5 g
Sůl: 0,7 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Placky zo zvyšnej zemiakovej kaše s čedarom a mrkvou