Proteinové palačinky z ovesných vloček a tvarohu

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Umeleme vločky

   Ovesné vločky umeleme v mixéru na jemnou moučku.

2. Umícháme těsto

   K vločkám přidáme tvaroh, vejce, mléko, prášek do pečiva, skořici a sůl a mixujeme, dokud není těsto hladké. Necháme ho 10 minut odstát, vločky mezitím nabobtnají a těsto zhoustne.

3. Pečeme palačinky

   Pánev s nepřilnavým povrchem potřeme tenkou vrstvou oleje a rozehřejeme na středním plameni. Dáváme na ni po 2 lžících těsta a roztíráme je na placky o průměru asi 10 cm.

   Pečeme 2–3 minuty, dokud se na povrchu nevytvoří bublinky a spodek není zlatavý, potom palačinky otočíme a pečeme ještě 1–2 minuty. Z těsta upečeme asi 10 palačinek.

4. Podáváme

   Palačinky rozdělíme na dva talíře, přidáme skyr a maliny a pokapeme medem.

Tip: Pokud máme jen hrudkovitý tvaroh, mixujeme těsto déle, aby v něm nezůstaly hrudky. Palačinky obracíme až ve chvíli, kdy se snadno odlepí od pánve, jinak se trhají.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Proteínové palacinky z ovsených vločiek a tvarohu