Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/cheesecake-z-tvarohu-a-reckeho-jogurtu-bez-mouky/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Pečivo

Cheesecake z tvarohu a řeckého jogurtu bez mouky

Name: Cheesecake z tvarohu a řeckého jogurtu bez mouky
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 5 h 45 min
Yield: 10 porcí
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 750 g Jemný tvaroh (3 vaničky.); 200 g Řecký jogurt; 3 Vejce; 70 g Med; 20 g Kukuřičný škrob; 1 lžička Vanilková esence; 1 lžička Citronová kůra (Nastrouhaná z 1 citronu.); 200 g Maliny

Pečený cheesecake bez mouky a korpusu z jemného tvarohu, řeckého jogurtu a vajec, slazený medem, s malinami. Do formy 23 cm, na 10 kousků.

Slovenská kuchyně · Vegetariánské · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026 · Fitness recept · 14 g bílkovin na porci

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 20 min
Vaření / pečení: 55 min
Celkem: 5 h 45 min
Teplota: 160 °C
Porce: 10 porcí
Náročnost: Středně náročné

Přejít na recept Do jídelníčku

Cheesecake z tvarohu a řeckého jogurtu se peče bez mouky a bez korpusu, hmotu drží pohromadě vejce a lžíce škrobu. Sladí se medem, vůni mu dodá vanilka a citronová kůra a navrch přijdou čerstvé maliny.

Peče se pomalu při nízké teplotě a potom musí ztuhnout v lednici, proto ho upečeme alespoň půl dne předem. Kalorie a bílkoviny na kousek jsou v bloku Výživové hodnoty.

Suroviny

10 porcí

Tvarohová hmota

Jemný tvaroh (3 vaničky.) 750 g
Řecký jogurt 200 g
Vejce 3
Med 70 g
Kukuřičný škrob 20 g
Vanilková esence 1 lžička
Citronová kůra (Nastrouhaná z 1 citronu.) 1 lžička

Navrch

Maliny 200 g

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Připravíme formu
Troubu předehřejeme na 160 °C (horní a spodní ohřev). Dno rozevírací formy o průměru 23 cm vyložíme pečicím papírem a boky obložíme pruhem papíru.
Umícháme hmotu
Tvaroh, jogurt, med, škrob, vanilku a citronovou kůru vymícháme metličkou nebo mixérem na hladký krém. Nakonec po jednom vmícháme vejce, už jen krátce, aby se do hmoty nedostalo mnoho vzduchu a koláč při pečení nepopraskal.
Pečeme
Hmotu vlijeme do formy a uhladíme. Pečeme při 160 °C 50–60 minut, dokud nejsou okraje pevné a střed se při jemném zatřesení formou ještě mírně nechvěje.
Necháme ztuhnout
Troubu vypneme, dvířka pootevřeme a cheesecake necháme uvnitř 30 minut chladnout. Potom ho vyjmeme a po úplném vychladnutí ho dáme ztuhnout do lednice alespoň na 4 hodiny.
Podáváme
Cheesecake opatrně vyjmeme z formy, navrch rozložíme maliny a nakrájíme ho na 10 kousků.

Tip: Pokud má tvaroh hrudky, propasírujeme ho přes sítko nebo ho rozmixujeme tyčovým mixérem. Cheesecake krájíme nožem ponořeným do horké vody a utřeným dosucha, řezy budou hladké.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 171 kcal
Bílkoviny: 14 g
Sacharidy: 14 g
z toho cukry: 10 g
Tuky: 6,3 g
z toho nasycené: 3,4 g
Vláknina: 1,4 g
Sůl: 0,1 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Fit cheesecake z tvarohu a gréckeho jogurtu – bez múky