Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/rezy-z-mletych-orechu-s-merunkovym-dzemem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Pečivo

Řezy z mletých ořechů s meruňkovým džemem

Name: Řezy z mletých ořechů s meruňkovým džemem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 4 Vejce; 200 g Krystalový cukr; 200 g Máslo; 200 g Polohrubá mouka; 250 g Mleté vlašské ořechy; 1 balíček Prášek do pečiva; z 1 Citronová šťáva; podle potřeby Meruňkový džem

Řezy na plech s křehkým máslovým základem, meruňkovým džemem a vrstvou bílků s mletými vlašskými ořechy. Pečou se dvakrát po 15 minutách.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 15 min
Vaření / pečení: 15 min
Celkem: 30 min
Teplota: 180 °C
Porce: 1 plech
Náročnost: Snadné

Přejít na recept

Řezy z mletých ořechů s meruňkovým džemem jsou moučník na plech s křehkým základem a ořechovou sněhovou vrstvou. Těsto z másla, cukru, žloutků, citronové šťávy a mouky se nejprve předpeče 15 minut. Potom se potře džemem, pokryje směsí bílků, cukru a mletých ořechů a dopeče dalších 15 minut při 180 °C. Džem, ideálně domácí, dodá moučníku svěží chuť a řezy se hodí na oslavy i rodinné návštěvy.

Suroviny

Vejce 4
Krystalový cukr 200 g
Máslo 200 g
Polohrubá mouka 200 g
Mleté vlašské ořechy 250 g
Prášek do pečiva 1 balíček
Citronová šťáva z 1
Meruňkový džem podle potřeby

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Do mísy dáme máslo, 100 g cukru, 4 žloutky, citronovou šťávu a prášek do pečiva a promícháme. Přisypeme mouku a zpracujeme těsto.
Těsto rozprostřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C 15 minut.
Bílky smícháme se zbylým cukrem a mletými ořechy. Upečený základ potřeme marmeládou a navrch rozetřeme ořechovou směs.
Vrátíme do trouby a pečeme dalších 15 minut. Potom můžeme podávat.

Tip: Ořechovou hmotu nanášíme lžící po hromádkách a rozetřeme ji stěrkou namočenou ve vodě – lepkavá směs se za ní netáhne a džem se s ní nepromíchá.

Výživové hodnoty

Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin

Energie: 439 kcal
Bílkoviny: 7,7 g
Sacharidy: 36 g
z toho cukry: 19 g
Tuky: 31 g
z toho nasycené: 11 g
Vláknina: 2,0 g
Sůl: 0,3 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Rezy z mletých orechov s marhuľovým džemom