Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Ze surovin na těsto rychle rukama vypracujeme těsto, zabalíme ho do fólie a necháme 30 minut odpočívat v lednici.
Ze dvou stejně velkých částí těsta vyválíme pláty o velikosti plechu. První plát položíme na vymazaný plech a rozložíme na něj náplň z jablek smíchaných s ořechy, skořicí, rozinkami a cukrem.
Přikryjeme druhým plátem a okraje dobře přitiskneme, aby náplň nevytekla. Vršek propícháme vidličkou a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C, dokud povrch nezezlátne.
Ještě horký koláč potřeme máslem a posypeme moučkovým cukrem.

Tip: Šťavnatá jablka po nastrouhání lehce vymačkáme a spodní plát nejprve posypeme částí mletých ořechů – zachytí šťávu a těsto pod náplní nezměkne.

Výživové hodnoty

Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin

Energie: 230 kcal
Bílkoviny: 3,7 g
Sacharidy: 27 g
z toho cukry: 6,1 g
Tuky: 12 g
z toho nasycené: 6,7 g
Vláknina: 2,1 g
Sůl: 0,2 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Cukrárske jablkové rezy – recept z prvej republiky