Oblíbené recepty
Domácí recepty

Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/minestrone-se-zeleninou-bilymi-fazolemi-a-testovinami/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Polévky

Minestrone se zeleninou, bílými fazolemi a těstovinami

Hustá italská polévka se zeleninou a bílými fazolemi pro 6 osob. Drobné těstoviny se vaří přímo v polévce, podáváme ji s parmazánem a bazalkou.

Italská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny ·

Minestrone se zeleninou, bílými fazolemi a těstovinamiUložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava
20 min
Vaření / pečení
30 min
Celkem
50 min
Porce
6 porcí
Náročnost
Snadné
Kuchyně
Italská
Přejít na recept Do jídelníčku

Minestrone je hustá italská zeleninová polévka, do které se dává zelenina podle sezóny: zde mrkev, řapíkatý celer, cuketa, brambory, rajčata a bílé fazole. Drobné těstoviny se vaří přímo v polévce a na talíři se polévka posype parmazánem a bazalkou. Polévka je tak sytá, že poslouží i jako hlavní jídlo.

Suroviny

6 porcí

K podávání

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

  1. Nakrájíme zeleninu

    15 min

    Cibuli a česnek nasekáme nadrobno. Mrkev, řapíkatý celer, cuketu a oloupané brambory nakrájíme na malé kostky o velikosti asi 1 cm.

  2. Zpěníme základ

    10 min

    V širším hrnci rozehřejeme olivový olej a na mírném ohni na něm dusíme cibuli, mrkev a celer asi 8 minut, dokud nezměknou. Přidáme česnek a krátce ho orestujeme.

  3. Vaříme polévku

    10 min

    Přidáme brambory a rajčata i se šťávou a zalijeme vývarem. Přivedeme k varu a vaříme 10 minut.

  4. Přidáme cuketu, fazole a těstoviny

    12 min

    Fazole z konzervy scedíme a propláchneme. Do polévky přidáme cuketu, fazole a těstoviny a vaříme ještě 10–12 minut, dokud těstoviny nezměknou. Dochutíme solí a pepřem.

  5. Podáváme

    Polévku rozdělíme do talířů a posypeme strouhaným parmazánem a natrhanými lístky bazalky.

Tip: Pokud polévku vaříme předem, těstoviny uvaříme zvlášť a přidáme je až do talířů, v hrnci by nabobtnaly a polévku zahustily. Místo cukety se hodí zelené fazolky.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie
283 kcal
Bílkoviny
11 g
Sacharidy
41 g
z toho cukry
7,5 g
Tuky
9,4 g
z toho nasycené
2,2 g
Vláknina
6,5 g
Sůl
3,0 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Minestrone so zeleninou, bielou fazuľou a cestovinou

Jak vám recept chutnal?

Zatím bez hodnocení. Buďte první.

Mohlo by vám chutnat