Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/fazolovy-salat-se-zampiony-a-kyselymi-okurkami/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Saláty

Fazolový salát se žampiony a kyselými okurkami

Name: Fazolový salát se žampiony a kyselými okurkami
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g Fazole (konzervované); 4 Nakládané okurky (větší); 500 g Žampiony; 2 Cibule; podle potřeby Petrželová nať (nebo pažitka); podle chuti Sůl a pepř; na smažení Slunečnicový olej

Salát z konzervovaných fazolí, žampionů opečených s cibulí a nakládaných okurek. Podáváme jako přílohu nebo hlavní jídlo pro 4 osoby.

Slovenská kuchyně · Vegetariánské · Rychlé recepty do 35 minut · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 25 min
Vaření / pečení: 10 min
Celkem: 35 min
Porce: 4 porce
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept Do jídelníčku

Fazolový salát se žampiony a kyselými okurkami je vegetariánský salát, ve kterém se setkávají fazole z konzervy s opečenými houbami. Cibule a žampiony nakrájené na tenké plátky se osmaží dozlatova a smíchají se scezenými fazolemi a plátky nakládaných okurek. Stačí dochutit solí, pepřem a petrželovou natí nebo pažitkou. Salát poslouží jako příloha i jako samostatné jídlo, případně jako náplň do opečené housky s masem.

Suroviny

4 porce

Fazole (konzervované) 500 g
Nakládané okurky (větší) 4
Žampiony 500 g
Cibule 2
Petrželová nať (nebo pažitka) podle potřeby
Sůl a pepř podle chuti
Slunečnicový olej na smažení

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Cibuli a žampiony očistíme, nakrájíme na tenké plátky a na pánvi je osmažíme dozlatova.
Nakládané okurky nakrájíme také na tenké plátky.
Fazole scedíme, smícháme s cibulí, žampiony a okurkami a podle chuti osolíme a opepříme.
Salát necháme chvíli odležet, aby se chutě dobře propojily.

Tip: Žampiony opékáme na rozpáleném oleji po menších dávkách, jinak pustí šťávu a budou se v ní vařit. Scezené fazole propláchneme vodou, abychom je zbavili hustého nálevu z konzervy.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 99 kcal
Bílkoviny: 7,0 g
Sacharidy: 20 g
z toho cukry: 11 g
Tuky: 0,8 g
z toho nasycené: 0,2 g
Vláknina: 5,8 g
Sůl: 1,0 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Fazuľový šalát so šampiňónmi a kyslými uhorkami