Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/skoricovy-chia-pudink-s-karamelizovanymi-pekany/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Snídaně

Skořicový chia pudink s karamelizovanými pekany

Name: Skořicový chia pudink s karamelizovanými pekany
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 ml Mléko; 3 lžíce Ovesné vločky; 2 lžíce Chia semínka; 0,5 lžičky Mletá skořice; 2 lžíce Med; 100 g Pekanové ořechy; 50 g Třtinový cukr; 1,5 lžíce Kokosový olej

Chia pudink s mlékem, ovesnými vločkami, skořicí a medem, zdobený pekany karamelizovanými na kokosovém oleji. Snídaně pro 2 osoby.

Slovenská kuchyně · Rychlé recepty do 35 minut · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 15 min
Vaření / pečení: 5 min
Celkem: 20 min
Porce: 2 porce
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept

Skořicový chia pudink s karamelizovanými pekanovými ořechy se připravuje bez vaření – chia semínka a ovesné vločky stačí zamíchat do mléka se skořicí a medem. Po 10–15 minutách směs nabobtná. Mezitím pekanové ořechy krátce spaříme horkou vodou, obalíme v třtinovém cukru a necháme zkaramelizovat na kokosovém oleji. Pudink ozdobený křupavými oříšky a poprášený skořicí se hodí k snídani i jako dezert.

Suroviny

2 porce

PUDINK

Mléko 500 ml
Ovesné vločky 3 lžíce
Chia semínka 2 lžíce
Mletá skořice 0,5 lžičky
Med 2 lžíce

OŘECHY

Pekanové ořechy 100 g
Třtinový cukr 50 g
Kokosový olej 1,5 lžíce

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Chia semínka, ovesné vločky, skořici a med zamícháme do mléka a necháme přibližně 10 až 15 minut nabobtnat.
Zatímco pudink bobtná, pustíme se do ořechů. Pekanové ořechy přelijeme horkou vodou, po 3 až 5 minutách je vyjmeme, necháme mírně oschnout a obalíme v cukru.
Na pánvi rozehřejeme kokosový olej a ořechy na něm necháme zkaramelizovat. Nakonec je můžeme poprášit mletou skořicí.
Pudink naplníme do sklenic a navrch rozložíme karamelizované pekanové ořechy.

Tip: Po pěti minutách pudink ještě jednou promícháme, aby se semínka neslepila do hrudek. Karamelizované ořechy rozložíme na talíř tak, aby se nedotýkaly, jinak by se po vychladnutí spojily do jednoho kusu.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 812 kcal
Bílkoviny: 16 g
Sacharidy: 72 g
z toho cukry: 57 g
Tuky: 55 g
z toho nasycené: 15 g
Vláknina: 10 g
Sůl: 0,3 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Škoricový chia puding s karamelizovanými pekanovými orechmi