Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/pohankove-brownies-s-orechy-brusinkami-a-chia-kremem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Pohankové brownies s ořechy, brusinkami a chia krémem
Brownies z hořké čokolády a pohankové mouky s ořechy, brusinkami a jablkem se pečou a potírají krémem z mascarpone a chia. Na 16 porcí.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 25 min
- Vaření / pečení
- 20 min
- Teplota
- 180 °C
- Porce
- 16 porcí
- Náročnost
- Snadné
- Kuchyně
- Americká
Pohankové brownies připravíme z hořké čokolády rozpuštěné s máslem, medu, vajec a pohankové mouky. Přidáme do nich opražené vlašské ořechy, sušené brusinky, rozinky a nastrouhané jablko. Navrch přijde krém ze šlehačky, mascarpone, chia semínek a limetkové šťávy.
Pohanková mouka je přirozeně bezlepková, při bezlepkové dietě je třeba i čokoládu a prášek do pečiva vybírat s označením bez lepku.
Suroviny
Brownies
Chia krém
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Připravíme suroviny
Troubu předehřejeme na 180 °C. Čokoládu rozpustíme s máslem ve vodní lázni. Ořechy nasekáme a opražíme na suché pánvi, jablko nastrouháme.
Umícháme těsto
Do čokolády vmícháme med a postupně zašleháme vejce. Přidáme ořechy, brusinky, rozinky a jablko, potom pohankovou mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec skořici.
Upečeme
Těsto nalijeme do formy o rozměrech asi 20 × 30 cm vyložené pečicím papírem a pečeme 20 minut, uvnitř má zůstat vláčné. Necháme vychladnout.
Potřeme chia krémem
Smetanu vyšleháme dotuha, přidáme mascarpone, chia semínka a limetkovou šťávu a krátce prošleháme. Krém rozetřeme na vychladlé brownies a necháme je asi hodinu v lednici, aby chia semínka nabobtnala.
Recept od: Kuchař Pepe
Tip: Rozpuštěnou čokoládu s máslem necháme zchladnout na vlažnou a teprve potom zašleháme vejce, v horké směsi by se srazila. Řezy krájíme až po vychlazení v lednici, aby se krém ani vláčný střed nerozmazávaly.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 424 kcal
- Bílkoviny
- 6,3 g
- Sacharidy
- 29 g
- z toho cukry
- 18 g
- Tuky
- 33 g
- z toho nasycené
- 17 g
- Vláknina
- 3,8 g
- Sůl
- 0,2 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Pohánkové brownies s orechmi, brusnicami a chia krémom
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
