Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/syrove-placky-z-tvrdeho-syra-a-zakysane-smetany/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Předkrmy

Sýrové placky z tvrdého sýra a zakysané smetany

Name: Sýrové placky z tvrdého sýra a zakysané smetany
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 100 g Tvrdý sýr; 100 g Zakysaná smetana; 1 Vejce; 1 lžíce Polohrubá mouka; 1 lžíce Petrželová nať (Nasekaná.); podle chuti Sůl; podle chuti Mletý černý pepř; Olej

Placky ze strouhaného tvrdého sýra, zakysané smetany, vejce, mouky a petrželové natě smažíme na oleji z obou stran. Malá porce pro 1–2 osoby.

Slovenská kuchyně · Vegetariánské · Rychlé recepty do 35 minut · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 10 min
Vaření / pečení: 10 min
Celkem: 20 min
Porce: 2 porce
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept

Rychlé sýrové placky připravíme ze 100 g jemně nastrouhaného tvrdého sýra, zakysané smetany, vejce, lžíce mouky a petrželové natě. Těsto klademe po lžících na rozpálený olej a placky opékáme z obou stran dozlatova.

Z tohoto množství připravíme malou porci pro jednoho nebo dva, dávku se vyplatí zdvojnásobit.

Suroviny

2 porce

Tvrdý sýr 100 g
Zakysaná smetana 100 g
Vejce 1
Polohrubá mouka 1 lžíce
Petrželová nať (Nasekaná.) 1 lžíce
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř podle chuti
Olej

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Smícháme těsto
Sýr nastrouháme na jemném struhadle a smícháme se zakysanou smetanou, vejcem, moukou a nasekanou petrželovou natí. Osolíme, opepříme a dobře promícháme.
Opečeme
Na pánvi rozehřejeme olej, lžící na něj klademe těsto a placky opékáme z obou stran celkem asi 10 minut dozlatova.
Odsajeme tuk
Hotové placky necháme okapat na papírovém ubrousku. Podáváme teplé i studené.
Zdroj: liveinternet.ru

Tip: Těsto rozetřeme na pánvi lžící do tenké vrstvy, silné placky by uprostřed zůstaly syrové. Obracíme je, až když okraje zpevní a spodek je zlatavý.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 315 kcal
Bílkoviny: 18 g
Sacharidy: 7,6 g
z toho cukry: 2,0 g
Tuky: 24 g
z toho nasycené: 15 g
Vláknina: 0,3 g
Sůl: 2,3 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Rýchle syrové placky z tvrdého syra a kyslej smotany