Těstoviny s lososem a špenátem ve smetanové omáčce

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Uvaříme těstoviny

   Těstoviny uvaříme v osolené vodě al dente podle návodu na obalu, obvykle 10–11 minut. Před scezením si odebereme půl hrnku vody z těstovin.

2. Připravíme lososa

   Lososa nakrájíme na kostky velké asi 2 cm, osolíme a opepříme. Cibuli nakrájíme nadrobno a česnek prolisujeme.

3. Opečeme

   Na pánvi rozehřejeme olivový olej a cibuli na něm zpěníme 3 minuty. Přidáme česnek a lososa a opékáme 2–3 minuty, přičemž ho opatrně obracíme, aby se kostky nerozpadly.

4. Připravíme omáčku

   Přilijeme smetanu, přivedeme k mírnému varu a vaříme 3 minuty. Přidáme špenát a mícháme, dokud nezavadne. Vmícháme parmazán, citronovou kůru a šťávu.

5. Spojíme s těstovinami

   Přidáme scezené těstoviny, a pokud je omáčka hustá, i trochu vody z těstovin. Opatrně promícháme a ihned podáváme.

Tip: Baby špenát zabírá hodně místa, přidáváme ho proto po hrstech a další vložíme, až když předchozí zavadne.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Cestoviny s lososom a špenátom v smotanovej omáčke