Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/vanocni-peceny-losos-s-citronem-a-bylinkami/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Hlavní jídla

Vánoční pečený losos s citronem a bylinkami

Name: Vánoční pečený losos s citronem a bylinkami
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 350 g Filety z lososa; 1 malá Šalotka; 2 lžičky Kořenová petržel; 2 lžičky Bazalka; 1 lžička Sušený kopr; cca 1 lžíce Citronová kůra; 1 lžíce Olivový olej; podle chuti Sůl

Losos pečený při 120 °C pod pastou ze šalotky, petržele, bazalky, kopru a citronové kůry. Sváteční vánoční jídlo pro 4 osoby.

Slovenská kuchyně · Recepty na Štědrou večeři · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026 · Lehký recept · 218 kcal na porci

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 10 min
Vaření / pečení: 25–30 min
Celkem: 1 h
Teplota: 120 °C
Porce: 4 porce
Náročnost: Snadné

Přejít na recept Do jídelníčku

Vánoční pečený losos s citronem a bylinkami je voňavé sváteční jídlo, které se peče pomalu při nízké teplotě 120 °C. Filety se pokryjí pastou ze šalotky, petrželové natě, bazalky, kopru, citronové kůry a olivového oleje a pečou se 25 až 30 minut. Bylinky dodají rybě svěžest a pomalé pečení je k jemnému masu šetrné.

Lososa před pečením nechte ohřát na pokojovou teplotu. Hotový je tehdy, když se maso v nejsilnějším místě snadno odděluje.

Suroviny

4 porce

Filety z lososa 350 g
Šalotka 1 malá
Kořenová petržel 2 lžičky
Bazalka 2 lžičky
Sušený kopr 1 lžička
Citronová kůra cca 1 lžíce
Olivový olej 1 lžíce
Sůl podle chuti

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Lososa vyjmeme z lednice a necháme ho ohřát na pokojovou teplotu. Troubu předehřejeme na 120 °C.
Šalotku nakrájíme a smícháme s petrželovou natí, bazalkou, koprem a citronovou kůrou. Přilijeme olivový olej a promícháme na hustou pastu.
Maso pokryjeme bylinkovou pastou, lososa vložíme do trouby a dvířka rychle zavřeme. Pečeme 25 až 30 minut. Poprvé ho zkontrolujeme po 15 minutách, ale zbytečně troubu neotvíráme.
Zda je losos hotový, ověříme tak, že ho v nejsilnějším místě propíchneme špičkou nože a zkusíme maso rozdělit. Pokud se snadno odděluje, je upečený.
Lososa přendáme na prkénko, rozdělíme na dva kusy a osolíme.

Tip: Před potřením pastou přejděte po filetu prsty a kůstky, které nahmatáte, vytáhněte pinzetou – pečením nezměknou a v jemném mase by při jídle překážely.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 218 kcal
Bílkoviny: 18 g
Sacharidy: 1,4 g
z toho cukry: 0,5 g
Tuky: 15 g
z toho nasycené: 3,1 g
Vláknina: 0,4 g
Sůl: 0,6 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Vianočný pečený losos s citrónom a bylinkami