Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/losos-na-dusenem-porku-se-smetanou-a-horcici/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Losos na dušeném pórku se smetanou a hořčicí
Filety z lososa krátce opečeme a podusíme na pórku se smetanou, hořčicí a citronovou šťávou. Čtyři porce podáváme s rýží nebo bramborami.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 10 min
- Vaření / pečení
- 20 min
- Celkem
- 30 min
- Porce
- 4 porce
- Náročnost
- Snadné
- Kuchyně
- Francouzská
Losos na dušeném pórku je oběd z jedné pánve: pórek nakrájený na kolečka podusíme na másle, zjemníme smetanou s hořčicí a navrch položíme filety z lososa krátce opečené z jedné strany, které podusíme pod pokličkou. Pórek je pod lososem jemně nasládlý. Podáváme s rýží nebo bramborami.
Suroviny
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Pórek
10 minPórek podélně rozřízneme, propláchneme a nakrájíme na tenká kolečka. Na másle ho dusíme 8–10 minut, dokud nezměkne. Osolíme.
Smetana
2 minPřilijeme smetanu rozmíchanou s hořčicí a citronovou šťávou a přivedeme k varu.
Losos
12 minLososa osolíme a opepříme. Na suché rozpálené pánvi ho opékáme 2 minuty z jedné strany dozlatova, položíme na pórek opečenou stranou nahoru, přikryjeme a na mírném ohni dusíme 8–10 minut, dokud není uprostřed neprůhledný.
Podáváme
Lososa podáváme s pórkovou omáčkou, rýží nebo vařenými bramborami.
Tip: Omáčku pod lososem udržujeme jen na mírném ohni – při prudkém varu by se smetana srazila a ryba by vyschla.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 481 kcal
- Bílkoviny
- 34 g
- Sacharidy
- 13 g
- z toho cukry
- 5,1 g
- Tuky
- 32 g
- z toho nasycené
- 12 g
- Vláknina
- 1,5 g
- Sůl
- 1,9 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Losos na dusenom póre so smotanou a horčicou
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
