Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/tribitka-rezy-s-pudinkovym-a-karamelovym-kremem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Tribitka – řezy s pudinkovým a karamelovým krémem
Řezy pro 24 osob z tenkého kakaového korpusu s vanilkovým pudinkovým krémem, sušenkami, karamelovým krémem a čokoládovou polevou.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 45 min
- Vaření / pečení
- 10 min
- Teplota
- 180 °C
- Porce
- 24 porcí
- Náročnost
- Středně náročné
- Kuchyně
- Slovenská
Tribitka jsou řezy se třemi náplněmi: na tenkém kakaovém korpusu je vanilkový pudinkový krém s máslem, vrstva sušenek, karamelový krém z vařeného kondenzovaného mléka a másla a navrch čokoládová poleva.
Kondenzované mléko se vaří v uzavřené plechovce 2 a půl hodiny den předem, proto se řezy připravují dva dny.
Suroviny
Kakaový korpus
Pudinkový krém
Karamelový krém
Dále
Poleva
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Uvaříme karamel den předem
Neotevřenou plechovku kondenzovaného mléka vaříme 2 a půl hodiny v hrnci s vodou, která ji musí po celou dobu zakrývat. Necháme ji úplně vychladnout a otevřeme až studenou. Místo vaření můžeme použít hotové karamelové kondenzované mléko.
Upečeme korpus
Všechny suroviny na korpus promícháme, těsto nalijeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 10 minut. Necháme vychladnout.
Připravíme pudinkový krém
Ze Zlatého klasu, vanilkového cukru a mléka uvaříme pudink a necháme ho vychladnout. Máslo utřeme s moučkovým cukrem a vmícháme do něj vychladlý pudink.
Utřeme karamelový krém
Máslo utřeme a postupně do něj vmícháváme vychladlé karamelové kondenzované mléko.
Navrstvíme
Na korpus rozetřeme pudinkový krém, poklademe ho sušenkami a potřeme karamelovým krémem. Čokoládu rozpustíme s Cerou, cukrem a kakaem a polijeme jí řezy. Necháme ztuhnout v lednici.
Recept od: Martuška Mlynarciková
Tip: Polevu s Cerou necháme ztuhnout jen natolik, aby se nelepila, a nožem do ní vyznačíme řezy – úplně ztuhlá by při krájení praskala.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 415 kcal
- Bílkoviny
- 5,2 g
- Sacharidy
- 46 g
- z toho cukry
- 29 g
- Tuky
- 24 g
- z toho nasycené
- 12 g
- Vláknina
- 0,8 g
- Sůl
- 0,3 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Tribitka – rezy s pudingovým a karamelovým krémom
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
