Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/zapecene-brambory-s-lecem-mozzarellou-a-vejci/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Zapečené brambory s lečem, mozzarellou a vejci
Brambory vařené ve slupce zapečeme s cibulí, lečem a mozzarellou a před dopečením zalijeme rozšlehanými vejci. Bezmäsé jídlo pro 4 porce.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 40 min
- Vaření / pečení
- 35 min
- Celkem
- 1 h 15 min
- Teplota
- 200 °C
- Porce
- 4 porce
- Náročnost
- Snadné
Zapečené brambory s mozzarellou jsou bezmasé jídlo z brambor uvařených ve slupce a nakrájených na kostky, cibule orestované s lečem a dvou mozzarell. Vše promícháme, zapečeme v pekáči a před dopečením zalijeme rozšlehanými vejci, která ztuhnou a zezlátnou. Využijeme i zbylé vařené brambory a podáváme s kyselou okurkou nebo čalamádou, nakládanou zeleninovou směsí.
Suroviny
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Brambory
Brambory omyjeme, uvaříme ve slupce a necháme vychladnout. Oloupeme je a nakrájíme na kostky jako na bramborový salát.
Cibule a lečo
Cibuli nakrájíme a na oleji orestujeme dosklovata. Přidáme lečo a krátce promícháme. Mozzarellu nakrájíme na kostky.
Zapékání
Brambory promícháme s lečem a mozzarellou, osolíme, opepříme a přendáme do vymazaného pekáče. Zapékáme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 25 minut.
Vejce
Vejce rozšleháme se špetkou soli, přelijeme jimi brambory a pečeme ještě asi 10 minut, dokud vejce neztuhnou a povrch nezezlátne. Podáváme s kyselou okurkou nebo čalamádou.
Tip: Brambory uvařené den předem se krájejí nejlépe a nerozpadají se. Lečo dobře okořeníme, mozzarella i brambory jsou jemné a potřebují výraznější chuť.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 632 kcal
- Bílkoviny
- 27 g
- Sacharidy
- 75 g
- z toho cukry
- 8,2 g
- Tuky
- 25 g
- z toho nasycené
- 11 g
- Vláknina
- 9,6 g
- Sůl
- 2,3 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Zapekané zemiaky s lečom, mozzarellou a vajcami
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
