Vláčné čokoládové kostky s rumem a šlehačkou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Nejprve připravíme těsto. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny a postupně přimícháme mouku, prášek do pečiva a kakao. Nakonec přidáme olej a mléko, dobře promícháme a po částech zlehka vmícháme sníh z bílků.

2. Těsto nalijeme na vymazaný plech a pečeme při 175 °C přibližně 20–30 minut. Mezitím připravíme zálivku, díky které bude moučník šťavnatý: ohřejeme mléko, rozmícháme v něm cukr, postupně přilijeme rum a odstavíme. Ještě teplý upečený korpus zálivkou rovnoměrně polijeme.

3. Nakonec připravíme čokoládovou polevu. Smetanu zahříváme v hrnci na mírném ohni tak, aby se nezačala vařit, a rozpustíme v ní nalámanou čokoládu. Polevou zalijeme moučník, necháme vychladnout, nakrájíme na kostky a podáváme.

   

4. Zdroj: coolinarika.com

Tip: Zálivku naléváme na teplý korpus lžící postupně po celé ploše a necháme ji vsáknout, než přidáme další – okraje jinak zůstanou suché a střed se promáčí.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Mokré čokoládové kocky s rumom a šľahačkou