Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Vejce rozdělíme na bílky a žloutky do dvou misek. Bílky vyšleháme s polovinou cukru do husté pěny.
Žloutky utřeme se zbývajícím cukrem a vanilkovým cukrem. Postupně přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a mléko, dokud nevznikne hladké těsto, a potom po částech vmícháme sníh. Těsto nalijeme na vymazaný plech a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C přibližně 25 minut.
Vychladlý moučník nakrájíme na menší obdélníky. V menším hrnci rozpustíme čokoládu v mléce a přidáme kakao, cukr a máslo. Každý obdélník obalíme v čokoládové polevě a potom v kokosu.
Hotové kostky necháme alespoň půl hodiny ztuhnout v lednici. Skladujeme je v suchu a chladu.

Tip: Polevu udržujeme při obalování stále teplou a řídkou, v hrnci na nejmírnějším ohni. Kostky v ní obracíme dvěma vidličkami a přebytečnou polevu necháme odkapat, než je vložíme do kokosu.

Výživové hodnoty

Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin

Energie: 327 kcal
Bílkoviny: 5,3 g
Sacharidy: 32 g
z toho cukry: 19 g
Tuky: 21 g
z toho nasycené: 15 g
Vláknina: 3,6 g
Sůl: 0,2 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Kokosové kocky máčané v čokoláde – kokosoví ježkovia