Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/zebra-rezy-z-kokosu-suseneho-mleka-a-cokolady/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Nepečené dezerty

Zebra řezy z kokosu, sušeného mléka a čokolády

Name: Zebra řezy z kokosu, sušeného mléka a čokolády
Yield: 40 porcí
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 380 g Krystalový cukr; 230 ml Voda; 230 g Sušené mléko; 230 g Moučkový cukr; 250 g Strouhaný kokos; 1 kg Čokoláda na vaření

Nepečené zebra řezy pro 40 porcí tvoří čtyři vrstvy čokolády a tři vrstvy kokosové hmoty se sušeným mlékem, rozválené mezi fóliemi.

Slovenská kuchyně · Vegetariánské · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 1 h
Porce: 40 porcí
Náročnost: Středně náročné

Přejít na recept

Zebra řezy se nepečou – střídají se v nich čtyři tenké vrstvy rozpuštěné čokolády a tři vrstvy kokosové hmoty ze sušeného mléka, strouhaného kokosu a cukru. Hmotu rozválíme mezi dvěma fóliemi a pokládáme na ještě teplou čokoládu, takže se vrstvy dobře spojí a na řezu vytvoří pruhy.

Suroviny

40 porcí

Kokosová hmota

Krystalový cukr 380 g
Voda 230 ml
Sušené mléko 230 g
Moučkový cukr 230 g
Strouhaný kokos 250 g

Čokoládové vrstvy

Čokoláda na vaření 1 kg

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Kokosová hmota
Krystalový cukr s vodou krátce povaříme, dokud se cukr nerozpustí, a necháme vychladnout. Přidáme sušené mléko, moučkový cukr a strouhaný kokos a vymícháme hladkou hmotu.
Tři pláty
Hmotu rozdělíme na tři části a každou rozválíme mezi dvěma fóliemi na plát o velikosti plechu.
Vrstvíme
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Na plech vyložený pečicím papírem rozetřeme čtvrtinu čokolády a na ještě teplou čokoládu položíme pomocí fólie první kokosový plát. Pokračujeme stejně, dokud na sobě nejsou čtyři vrstvy čokolády a tři vrstvy kokosové hmoty, navrchu je čokoláda.
Krájíme
Řezy necháme ztuhnout v lednici a krájíme ostrým nožem namočeným do horké vody.
Recept od: Martuška Mlynarčíková

Tip: Kokosový plát přenášíme na fólii a fólii stáhneme až na čokoládě, aby se plát neroztrhl. Řezy krájíme na malé kousky, jsou velmi syté.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 265 kcal
Bílkoviny: 3,2 g
Sacharidy: 34 g
z toho cukry: 30 g
Tuky: 13 g
z toho nasycené: 9,2 g
Vláknina: 2,8 g
Sůl: 0,1 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Zebra rezy z kokosu, sušeného mlieka a čokolády