Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/bulgurovy-salat-s-cizrnou-okurkou-a-citronem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Bulgurový salát s cizrnou, okurkou a citronem
Sytý salát pro 4 osoby z bulguru a cizrny s okurkou, rajčaty, červenou cibulí a petrželovou natí, promíchaný s citronovým dresinkem.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 35 min
- Celkem
- 35 min
- Porce
- 4 porce
- Náročnost
- Snadné
Bulgurový salát s cizrnou je sytý salát k obědu: nabobtnalý bulgur promícháme s cizrnou z konzervy, okurkou, rajčaty, červenou cibulí a petrželovou natí a zalijeme citronovým dresinkem s olivovým olejem. Na rozdíl od tabbouleh v něm převažuje bulgur nad bylinkami a cizrna z něj dělá hlavní jídlo.
Suroviny
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Připravíme bulgur
25 minBulgur zalijeme horkou vodou s polovinou soli, přikryjeme a necháme 15 minut nabobtnat. Prokypříme ho vidličkou a necháme ho asi 10 minut vychladnout do vlažna.
Zelenina
10 minCizrnu scedíme a propláchneme. Okurku a rajčata nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno a nať nasekáme.
Dresink
Olivový olej vyšleháme s citronovou šťávou, římským kmínem, zbývající solí a pepřem.
Promícháme
Bulgur promícháme s cizrnou, zeleninou, natí a dresinkem. Podáváme hned nebo vychlazený.
Tip: Bulgur před promícháním necháme vychladnout alespoň do vlažna – horký by zeleninu zapařil a nať by ztratila svěží barvu.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 452 kcal
- Bílkoviny
- 12 g
- Sacharidy
- 63 g
- z toho cukry
- 8,1 g
- Tuky
- 20 g
- z toho nasycené
- 2,7 g
- Vláknina
- 13 g
- Sůl
- 1,9 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Bulgurový šalát s cícerom, uhorkou a citrónom
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
