Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/domaci-hummus-z-cizrny-s-tahini-cesnekem-a-citronem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Pomazánky

Domácí hummus z cizrny s tahini, česnekem a citronem

Name: Domácí hummus z cizrny s tahini, česnekem a citronem
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Orientální
Ingredients: 2 konzervy Cizrna (400 g, scezená); 4 lžíce Tahini (sezamová pasta); 1 Citron (šťáva); 1 Stroužek česneku; 4 lžíce Voda (ledová); 3 lžíce Olivový olej; 1/2 lžičky Římský kmín (mletý); 1 lžička Sůl; špetka Mletá paprika (sladká)

Krémový hummus z konzervované cizrny, tahini, citronu a česneku. Rozmixujeme ho s ledovou vodou a podáváme jako pomazánku pro 6 osob.

Orientální kuchyně · Vegetariánské · Veganské · Bezlepkové · Rychlé recepty do 35 minut · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 10 min
Celkem: 10 min
Porce: 6 porcí
Náročnost: Snadné

Přejít na recept Do jídelníčku

Hummus je krémová pomazánka z Blízkého východu z cizrny, sezamové pasty tahini, citronové šťávy a česneku. Z konzervované cizrny je hotový za 10 minut a hladký bude, když ho mixujeme déle a po lžících do něj přidáváme ledovou vodu. Podáváme ho s pitou nebo se zeleninou.

Suroviny

6 porcí

Cizrna (400 g, scezená) 2 konzervy
Tahini (sezamová pasta) 4 lžíce
Citron (šťáva) 1
Stroužek česneku 1
Voda (ledová) 4 lžíce
Olivový olej 3 lžíce
Římský kmín (mletý) 1/2 lžičky
Sůl 1 lžička
Mletá paprika (sladká) špetka

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Připravíme cizrnu
3 min
Cizrnu scedíme a propláchneme. Několik zrnek si odložíme na ozdobu.
Rozmixujeme
5 min
V mixéru rozmixujeme tahini s citronovou šťávou a česnekem. Přidáme cizrnu, 2 lžíce oleje, římský kmín a sůl a mixujeme 3–4 minuty. Po lžících přiléváme ledovou vodu, dokud není hummus hladký a krémový.
Podáváme
Hummus rozetřeme do mělké misky, lžící v něm uděláme důlek, přelijeme ho zbylým olejem, posypeme paprikou a odloženými zrnky cizrny.

Tip: Nejjemnější hummus bude z cizrny bez slupek. Po propláchnutí ji stačí chvíli promnout mezi dlaněmi v misce s vodou a slupky slít.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 238 kcal
Bílkoviny: 7,7 g
Sacharidy: 22 g
z toho cukry: 3,7 g
Tuky: 14 g
z toho nasycené: 1,9 g
Vláknina: 6,2 g
Sůl: 1,5 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Domáci hummus z cíceru s tahini, cesnakom a citrónom