Černobílé řezy dalmatin s čokoládovým krémem

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Bílky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme olej a mouku smíchanou s práškem do pečiva a jemně promícháme. Bílé těsto klademe lžící v hromádkách na plech o rozměrech 34 × 40 cm vyložený pečicím papírem.

2. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přilijeme mléko a olej a nakonec vmícháme mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva. Tmavým těstem vyplníme mezery mezi bílými hromádkami a pečeme v předehřáté troubě při 200 °C dozlatova.

3. V mléce rozpustíme cukr a přelijeme jím upečené těsto.

4. Krém

   Uvaříme hustý čokoládový pudink a necháme ho vychladnout. Máslo vyšleháme mixérem do pěny a po lžících do něj zašleháváme vychladlý pudink.

5. Krém rozetřeme na těsto, uhladíme ho a navrch rozetřeme ušlehanou smetanu. Posypeme strouhanou čokoládou a necháme ztuhnout v lednici.

   Zdroj: Coolinarika

Tip: Bílky s cukrem šleháme, dokud není sníh lesklý a pevný – světlé hromádky musí na plechu držet tvar, jinak se slijí s tmavým těstem.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Čiernobiele rezy dalmatín s čokoládovým pudingovým krémom