Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

V malé misce smícháme rozdrcené sušenky, moučkový cukr, kakao a rozpuštěné máslo a směs rozprostřeme na dno připraveného pekáče.
V další míse rozmícháme smetanový sýr s cukrem a přidáme vejce, vanilkovou esenci a zakysanou smetanu.
Sýrovou směs rozdělíme na dvě poloviny a jednu rozetřeme na sušenkový základ v pekáči.
Čokoládu rozpustíme a vmícháme ji do druhé, odložené poloviny směsi.
Z čokoládové směsi tvarujeme kuličky pomocí formičky nebo igelitového sáčku a rovnoměrně je rozmístíme po pekáči. Poté můžeme cheesecake péct.
Cheesecake pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C 1 hodinu. Poté troubu vypneme a necháme ho v ní odpočívat ještě hodinu.
Nakonec ho dáme na 24 hodin do lednice a potom můžeme podávat.

Tip: Po přidání vajec mícháme sýrovou směs už jen pomalu, dokud se nespojí – vzduch zašlehaný do krému by při pečení způsobil praskliny na povrchu.

Výživové hodnoty

Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin

Energie: 332 kcal
Bílkoviny: 5,7 g
Sacharidy: 20 g
z toho cukry: 13 g
Tuky: 26 g
z toho nasycené: 16 g
Vláknina: 0,8 g
Sůl: 0,5 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Bodkovaný cheesecake s čokoládou na kakaovom korpuse