Co přidat do strouhanky, aby byly řízky chutnější

Pokud máme rádi pikantnější řízky, přimícháme do strouhanky trochu mleté červené papriky a chilli vloček. Takto připravíme takzvané ďábelské řízky.

V Česku se řízky obvykle podávají potřené máslem. Máslovou vůni jim dodáme i bez másla, pokud do strouhanky přisypeme trochu mletých máslových sušenek.

Pro exotičtější chuť vmícháme do strouhanky 1 lžičku mletého zázvoru a řízky obalíme jako obvykle. Získají výraznou, jemně pikantní chuť.

Do strouhanky přidáme malou špetku práškové kyseliny citronové, díky které budou řízky svěžejší.

Několik slaných arašídů nebo vlašských ořechů rozdrtíme a přimícháme do strouhanky na obalování. Vepřovým řízkům to dodá výraznou chuť a nemusíme je ani solit či jinak dochucovat.

Sušený a rozdrcený kopr, petrželová nať či jiné oblíbené bylinky přimíchané do strouhanky dodají řízkům příjemnou vůni.

Do strouhanky můžeme přimíchat i najemno rozdrcené grahamové nebo máslové slané sušenky. Hodí se k vepřovým i drůbežím řízkům a ke smaženému filé. Do strouhanky můžeme přidat i hrst rozdrcených chipsů, ochucené chipsy dodají kořeněnou chuť.

Lupínky přidáme do strouhanky nebo jimi strouhanku zcela nahradíme. Obal bude křupavější a výborně se hodí zejména k drůbežím stehýnkům a prsům.

1–2 lžičky sušeného česneku ve strouhance řízky dobře ochutí a dodají jim česnekovou vůni. K česneku se hodí i trocha nadrobno nasekané petrželové natě.

Nejvhodnější je parmazán, který v italské kuchyni patří k telecím řízkům, ale hodí se i k vepřovým a drůbežím. Strouhanku smícháme s parmazánem v poměru 2 : 1.

Strouhaný kokos příjemně zjemní drůbeží maso. Vmícháme ho do strouhanky při přípravě kuřecích nebo krůtích řízků.