Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/dusena-zelenina-se-zampiony-mrkvi-a-cuketou/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Dušená zelenina se žampiony, mrkví a cuketou
Cibule, žampiony, mrkev a cuketa postupně opékané a dušené na olivovém oleji s italským kořením. Příloha k masu nebo s rýží pro 4 osoby.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 15 min
- Vaření / pečení
- 35 min
- Celkem
- 50 min
- Porce
- 4 porce
- Náročnost
- Snadné
Dušená zelenina se žampiony se připravuje ze čtyř surovin – cibule, žampionů, mrkve a cukety – a dochucuje se solí a italským kořením. Zeleninu přidáváme postupně podle toho, jak dlouho měkne: nejprve cibuli a houby, potom mrkev a cuketu až nakonec, aby se nerozvařila.
Podává se jako příloha k masu nebo s rýží.
Suroviny
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Cibule a houby
Cibuli nakrájíme na měsíčky a na olivovém oleji ji opékáme asi 5 minut. Přidáme nakrájené žampiony a opékáme dalších 5 minut.
Mrkev
Přidáme mrkev nakrájenou na kolečka, osolíme, posypeme kořením a pod pokličkou dusíme asi 15 minut, dokud mrkev téměř nezměkne.
Cuketa
Nakonec přidáme cuketu nakrájenou na půlkolečka a dusíme ještě 5–10 minut, aby zůstala mírně pevná. Podle chuti dosolíme.
Tip: Žampiony nemyjeme pod tekoucí vodou, stačí je očistit vlhkou utěrkou. Jinak nasají vodu a místo opékání se vaří.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 171 kcal
- Bílkoviny
- 5,6 g
- Sacharidy
- 16 g
- z toho cukry
- 8,7 g
- Tuky
- 11 g
- z toho nasycené
- 1,5 g
- Vláknina
- 4,4 g
- Sůl
- 0,6 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Dusená zelenina so šampiňónmi, mrkvou a cuketou
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
