Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Veškerou zeleninu nakrájíme na velké plátky a vložíme do mísy. Podle chuti ji osolíme, opepříme, polijeme citronovou šťávou a necháme několik minut odležet.
Mezitím předehřejeme troubu na 200 °C. Do zapékací mísy nalijeme olivový olej podle chuti a vsypeme zeleninu. Mísu přikryjeme alobalem a pečeme 15 minut. Potom alobal odstraníme, přepneme troubu z pečení na zapékání a zeleninu zapékáme ještě 10 minut.
Přílohu podáváme teplou, hned po vytažení z trouby, kdy chutná nejlépe.

Tip: Petrželovou natí posypeme zeleninu až po vytažení z trouby, v horké troubě by ztmavla. Česnek nakrájíme na silnější plátky, nadrobno nasekaný by se při zapékání snadno připálil.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 88 kcal
Bílkoviny: 3,5 g
Sacharidy: 17 g
z toho cukry: 9,7 g
Tuky: 2,0 g
z toho nasycené: 0,3 g
Vláknina: 5,6 g
Sůl: 0,5 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Restovaná zelenina v citrónovej marináde s cesnakom