Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/dusene-veprove-s-mrkvi-a-bramborami-z-jednoho-hrnce/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Hlavní jídla

Dušené vepřové s mrkví a bramborami z jednoho hrnce

Name: Dušené vepřové s mrkví a bramborami z jednoho hrnce
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 300 g Vepřová krkovice (nebo panenka); 1 kg Brambory; 2 Mrkev (větší); 1 – 2 Cibule; 3 lžíce Olej; 200 ml Voda (podle potřeby); podle chuti Sůl; podle chuti Mletý černý pepř (nebo oblíbené koření na maso)

Vepřovou krkovici opečeme s cibulí a dusíme s bramborami a mrkví v jednom hrnci, až zelenina změkne a nasákne šťávou z masa. Pro 4 porce.

Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 20 min
Vaření / pečení: 45 min
Celkem: 1 h 5 min
Porce: 4 porce
Náročnost: Snadné

Přejít na recept Do jídelníčku

Dušené vepřové s bramborami a mrkví je jednoduché jídlo z jednoho hrnce: kostky krkovice nebo panenky se opečou s cibulí, krátce podusí a potom se k nim přidají brambory a mrkev nakrájené na kostky. Vše se dusí s trochou vody doměkka, zelenina nasákne šťávou z masa a příloha není potřeba. Dochutit můžeme oblíbeným kořením.

Suroviny

4 porce

Vepřová krkovice (nebo panenka) 300 g
Brambory 1 kg
Mrkev (větší) 2
Cibule 1 – 2
Olej 3 lžíce
Voda (podle potřeby) 200 ml
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř (nebo oblíbené koření na maso) podle chuti

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Cibule a maso
Cibuli nakrájíme na drobné kostičky a v širším hrnci ji na oleji osmahneme dosklovata. Maso nakrájíme na kostky, přidáme k cibuli a ze všech stran opečeme. Osolíme, opepříme a pod pokličkou dusíme 10 – 15 minut.
Zelenina
Brambory a mrkev oloupeme a nakrájíme na kostky. Přidáme je k masu, podlijeme trochou vody a promícháme.
Dusíme doměkka
Dusíme pod pokličkou na mírném ohni asi 30 minut, dokud brambory a mrkev nezměknou. Občas jemně promícháme, aby se brambory nerozpadly, a podle potřeby podlijeme. Nakonec dochutíme solí a pepřem.
Zdroj: nibsi.ru

Tip: Mrkev krájíme na menší kostky než brambory, protože měkne pomaleji. Vody přiléváme jen tolik, aby se jídlo dusilo a nevařilo, jinak se brambory rozvaří.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 457 kcal
Bílkoviny: 19 g
Sacharidy: 51 g
z toho cukry: 5,5 g
Tuky: 20 g
z toho nasycené: 4,4 g
Vláknina: 7,0 g
Sůl: 0,7 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Dusené bravčové s mrkvou a zemiakmi z jedného hrnca