Dýňové lívance pro děti: 300 g hokkaida uvaříte doměkka a smícháte s jogurtem

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Uvaříme dýni

   15 min

   Dýni hokkaido nemusíme loupat. Nakrájíme ji na kostky asi 2 cm, dáme do hrnce se 3 lžícemi vody, přikryjeme a na mírném ohni dusíme 12–15 minut doměkka. Pokud v hrnci zůstane voda, slijeme ji.

2. Rozmixujeme na pyré

   10 min

   Dýni rozmixujeme ponorným mixérem nebo rozmačkáme vidličkou na hladké pyré a necháme ho vychladnout, aby nebylo horké. Získáme ho asi 250 g.

3. Umícháme těsto

   5 min

   Do pyré vmícháme vejce, 150 g jogurtu a cukr. Mouku promícháme s práškem do pečiva, skořicí a solí a vmícháme ji do dýňové směsi. Těsto má být husté jako zakysaná smetana, pokud je řídké, přidáme lžíci mouky.

4. Upečeme lívance

   20 min

   Na lívanečníku nebo na velké pánvi rozehřejeme na středním ohni trochu oleje. Dáváme na ni po lžíci těsta a roztíráme ho na lívance o průměru asi 8 cm. Pečeme 2–3 minuty, dokud se na povrchu nevytvoří bublinky a spodní strana není zlatohnědá, potom je obrátíme a pečeme ještě 2 minuty. Pánev mezi dávkami potřeme olejem.

5. Podáváme

   Lívance podáváme teplé se zbylým jogurtem a posypané špetkou skořice. Vychladlé se dají zabalit i do krabičky na svačinu.

Tip: Slupka hokkaida se v pyré nepozná, loupat ji nemusíme. Ze zbylé dýně si uvaříme pyré do zásoby – v uzavřené nádobě vydrží v lednici 3 dny, zmrazené 3 měsíce.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Tekvicové lievance pre deti: 300 g hokkaida uvaríte do mäkka a vymiešate s jogurtom