Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/racuchy-polske-jablecne-livance/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Racuchy – polské jablečné lívance

Name: Racuchy – polské jablečné lívance
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 200 g Hladká mouka; 1 Vejce; 250 ml Mléko; 1 lžička Prášek do pečiva; 2 Jablko; 1 lžíce Olej (do těsta); 0,5 lžičky Sůl; na smažení Olej; na posypání Moučkový cukr

Polské lívance racuchy z těsta s nastrouhanými jablky smažíme na pánvi a podáváme posypané moučkovým cukrem. Recept na 4 porce.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 20 min
Vaření / pečení: 20 min
Celkem: 40 min
Porce: 4 porce
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept Do jídelníčku

Racuchy jsou polské jablečné lívance z jednoduchého těsta, do kterého se přimíchají nastrouhaná jablka. Vejce vyšleháme s mlékem a trochou oleje, přidáme mouku s práškem do pečiva a solí a nakonec jablka, ze kterých v dlaních vymačkáme přebytečnou šťávu. Lívance osmažíme na pánvi a před podáváním posypeme moučkovým cukrem. Jsou syté a hodí se k snídani i jako sladká večeře.

Suroviny

4 porce

Hladká mouka 200 g
Vejce 1
Mléko 250 ml
Prášek do pečiva 1 lžička
Jablko 2
Olej (do těsta) 1 lžíce
Sůl 0,5 lžičky
Olej na smažení
Moučkový cukr na posypání

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

V misce rozšleháme vejce s mlékem a přidáme trochu oleje. V jiné misce smícháme odváženou mouku s práškem do pečiva a solí.
Mouku vmícháme do tekuté směsi tak, aby nevznikly hrudky.
Nakonec do těsta přidáme nastrouhaná jablka, ze kterých jsme v dlaních vymačkali přebytečnou šťávu.
Misku přikryjeme utěrkou a těsto necháme přibližně 30 minut odpočívat. Potom ho lžící klademe do rozpáleného oleje ve tvaru malých placiček a z obou stran je osmažíme dozlatova.
Lívance necháme okapat na papírové utěrce a před podáváním je posypeme moučkovým cukrem.

Tip: Jablka strouháme nahrubo – najemno nastrouhaná pustí příliš mnoho šťávy, obtížně se vymačkávají a v lívancích se úplně ztratí.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 310 kcal
Bílkoviny: 9,1 g
Sacharidy: 54 g
z toho cukry: 13 g
Tuky: 6,6 g
z toho nasycené: 1,7 g
Vláknina: 3,3 g
Sůl: 1,1 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Racuchy – poľské jablkové lievance