Horká čokoláda se šlehačkou a domácím tureckým medem

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Nejprve připravíme turecký med. Med zahřejeme nad párou a v další misce nad párou vyšleháme bílek s moučkovým cukrem. Do pěny pomalu přiléváme teplý med a neustále mícháme. Hotový turecký med necháme alespoň 2 hodiny ztuhnout v lednici.

2. V hrnci rozpustíme nalámanou čokoládu s máslem a smetanou ke šlehání. Za stálého míchání pomalu přiléváme mléko a nakonec vmícháme vanilkový cukr.

3. Horkou čokoládu rozlijeme do 2 sklenic. Turecký med naplníme do cukrářského sáčku a nastříkáme ho na čokoládu. Podle chuti posypeme mletou skořicí nebo strouhanou čokoládou.

Tip: Misku i metličku na turecký med mějte dokonale čisté a suché – i stopa tuku nebo žloutku zabrání vyšlehání bílku do pevné pěny.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Horúca čokoláda so šľahačkou a domácim tureckým medom