Jablečný závin z listového těsta s ořechy

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Připravíme si suroviny na závin: listové těsto, jablka, skořici, cukr, mouku, mleté ořechy, strouhanku a vejce.

   

2. Z uvedeného množství upečeme dva záviny.

   

3. Troubu předehřejeme na 190 °C.

   Jablka očistíme, odstraníme jádřince a nakrájíme je. Vložíme je do misky, posypeme skořicí, hnědým i bílým cukrem a moukou a necháme 20 minut odležet, aby pustila šťávu.

4. V další misce smícháme ořechy, cukr a strouhanku. Jedno listové těsto rozválíme, posypeme ořechovou směsí a pak jablky. Svineme ho a oba konce přitiskneme, stejně zpracujeme i druhé těsto.

   

5. Plech vyložíme pečicím papírem a položíme na něj záviny. Potřeme je rozšlehaným vejcem a na každém uděláme podélné zářezy.

   

6. Pečeme při 190 °C 40–45 minut, dokud kůrka nezezlátne.

   

7. Závin podáváme se zmrzlinou nebo se šlehačkou.

Tip: Zářezy děláme ostrým nožem mělce, jen přes vrchní vrstvu těsta – hluboké by se rozevřely a šťáva z jablek by vytekla na plech.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Jablkový závin z lístkového cesta s orechmi