Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/obraceny-jablecny-kolac-z-listoveho-testa-se-skorici/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Pečivo

Obrácený jablečný koláč z listového těsta se skořicí

Name: Obrácený jablečný koláč z listového těsta se skořicí
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 1 forma
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 150 g Máslo; 5 Jablka (sladká); 250 g Listové těsto; 150 g Třtinový cukr; špetka Mletá skořice

Obrácený koláč z listového těsta s jablky, máslem, třtinovým cukrem a skořicí. Peče se 30 minut při 180 °C, množství vystačí na 1 formu.

Francouzská kuchyně · Rychlé recepty do 35 minut · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 5 min
Vaření / pečení: 30 min
Celkem: 35 min
Teplota: 180 °C
Porce: 1 forma
Náročnost: Středně náročné

Přejít na recept Do jídelníčku

Francouzský jablečný koláč z listového těsta se skořicí se peče obráceně, jablka jsou na dně formy a těsto navrchu. Formu vymažeme máslem a vysypeme třtinovým cukrem, rozložíme do ní tenké plátky sladkých jablek posypané skořicí a přikryjeme je listovým těstem. Koláč pečeme 30 minut při 180 °C a po vychladnutí ho překlopíme, aby byla karamelizovaná jablka nahoře. Podáváme ho s vanilkovou zmrzlinou.

Suroviny

Máslo 150 g
Jablka (sladká) 5
Listové těsto 250 g
Třtinový cukr 150 g
Mletá skořice špetka

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Formu na koláč vymažeme máslem a vysypeme cukrem. Jablka oloupeme, nakrájíme na tenké plátky, posypeme skořicí a rovnoměrně je rozložíme do formy.
Jablka přikryjeme listovým těstem a koláč pečeme v troubě při 180 °C 30 minut.
Koláč necháme vychladnout a překlopíme ho tak, aby byla jablka navrchu. Podáváme s vanilkovou zmrzlinou.

Tip: Okraje listového těsta zastrčíme mezi jablka a stěnu formy a uprostřed těsto několikrát propíchneme, aby mohla unikat pára a těsto zůstalo křupavé.

Výživové hodnoty

Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin

Energie: 214 kcal
Bílkoviny: 1,2 g
Sacharidy: 25 g
z toho cukry: 17 g
Tuky: 13 g
z toho nasycené: 7,1 g
Vláknina: 1,8 g
Sůl: 0,2 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Francúzsky jablkový koláč z lístkového cesta so škoricou