Článek onlinedomacerecepty.cz/recept/jak-pripravit-jemnou-francouzskou-omeletu/Naskenujte kód a článek otevřete v mobilu
Jak připravit jemnou francouzskou omeletu
Článek vysvětluje, jak připravit nadýchanou francouzskou omeletu: čím šlehat vejce, kolik přidat mléka, na čem ji péct a čím ji doplnit.
Ve zkratceJak připravit jemnou francouzskou omeletu, která bude nadýchaná a ne příliš vlhká, ukazuje tento článek s praktickými tipy.
Omeleta je rychlé snídaňové jídlo, do kterého můžete přidat téměř jakékoli oblíbené suroviny.
- Vejce šlehejte metličkou nebo vidličkou, ne vařečkou.
- Na jednu omeletu stačí 1 vejce a asi 20 ml mléka.
- Na lehčí verzi použijte pouze bílky s mlékem.
Jak rozmíchat vejce
Na nadýchanou omeletu mícháme vejce metličkou nebo vidličkou, ne vařečkou ani lžící. Vidličkou se vejce dokonale spojí a omeleta se lépe upeče. Bílky a žloutky můžeme rozmíchat i odděleně.
Kolik mléka
Nejvhodnější jsou domácí vejce, která omeletě dodají sytě žlutou barvu a výraznou chuť. Omeletu můžeme připravit i pouze z bílků rozmíchaných s mlékem.
Na nadýchanou omeletu stačí 1 vejce a 20 ml mléka. Více mléka nepřidáváme, aby omeleta nebyla příliš vlhká.
Na čem péct
Omeletu můžeme upéct i ve formě ve tvaru srdce. Pánev místo rostlinného oleje vymažeme máslem.
Tip: do vaječné směsi přidáme kousek másla nebo lžičku rostlinného oleje, díky čemuž se omeleta nebude lepit na pánev.
Jak péct
Omeletu nejprve pečeme při vysoké teplotě, a když začne hnědnout, teplotu snížíme. Takto se dobře propeče a získá lepší chuť.
Varianty
Na nadýchanou omeletu můžeme použít i tento poměr: 4 vejce, 1,5 lžičky krupice a trochu mléka.
Do omelety můžeme přidat také 2 lžíce zakysané smetany, které jí dodají smetanovou chuť.
Co přidat
Omeletu můžeme obohatit například slaninou nebo oblíbenou zeleninou.
Článek je přeložený ze slovenského originálu: Ako pripraviť jemnú francúzsku omeletu
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
