Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/omeleta-s-kyselymi-okurkami-a-klobasou/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Omeleta s kyselými okurkami a klobásou

Name: Omeleta s kyselými okurkami a klobásou
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 4 Vejce; 1,5 hrnku Mléko; 2 Nakládané okurky; 450 g Uzená klobása; podle chuti Sůl a pepř; podle chuti Petrželová nať; podle potřeby Olej (na pánev)

Omeleta z vajec a mléka s uzenou klobásou, kyselými okurkami a petrželovou natí. Opéká se na pánvi pod pokličkou a vystačí na 4 porce.

Slovenská kuchyně · Rychlé recepty do 35 minut · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 15 min
Vaření / pečení: 15 min
Celkem: 30 min
Porce: 4 porce
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept Do jídelníčku

Omeleta s kyselými okurkami a klobásou je netradiční kombinace, ve které využijeme nakládané okurky ze zavařovací sezóny. Vejce vyšleháme s mlékem a solí, přidáme nadrobno nakrájené okurky, klobásu a petrželovou nať a směs vlijeme na rozehřátou pánev s olejem. Pod pokličkou na mírném ohni necháme ztuhnout, potom omeletu obrátíme, opečeme i z druhé strany a podáváme horkou. Je hotová asi za půl hodiny a hodí se k snídani i k večeři.

Suroviny

4 porce

Vejce 4
Mléko 1,5 hrnku
Nakládané okurky 2
Uzená klobása 450 g
Sůl a pepř podle chuti
Petrželová nať podle chuti
Olej (na pánev) podle potřeby

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Vyšleháme mléko s vejci a solí. Okurky i klobásu nakrájíme nadrobno a vmícháme do vajec.
Přidáme nasekanou petrželovou nať, vejce opepříme a vlijeme na pánev s rozehřátým olejem. Pánev přikryjeme pokličkou a omeletu necháme na mírném ohni ztuhnout asi 10–15 minut, dokud není pevná i uprostřed a její povrch není matný.
Omeletu sesuneme na talíř, přikryjeme ji pánví a obrátíme zpět do pánve. Krátce ji opečeme i z druhé strany a podáváme horkou.

Tip: Nakrájené okurky před vmícháním osušíme papírovou utěrkou, aby omeleta nebyla vodnatá. Okurky i klobása jsou slané, proto vejce solíme jen zlehka.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 472 kcal
Bílkoviny: 23 g
Sacharidy: 8,5 g
z toho cukry: 6,2 g
Tuky: 37 g
z toho nasycené: 13 g
Vláknina: 0,2 g
Sůl: 3,4 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Omeleta s kyslými uhorkami a klobásou