Nepečené včelí úly s vaječným likérem

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Připravíme těsto

   Piškoty rozmixujeme najemno a v míse je smícháme s mletými ořechy a moučkovým cukrem. Přidáme změklé máslo a rum a vypracujeme tuhé těsto. Pokud se drobí, přidáváme po lžících mléko, dokud není tvárné a nelepí se na ruce.

2. Vyšleháme krém

   Změklé máslo vyšleháme s moučkovým cukrem do světlé pěny a po lžících zašleháme vaječný likér. Krém dáme na 15 minut do lednice, aby trochu zhoustl.

3. Tvarujeme úly

   Formičku na včelí úly vysypeme moučkovým cukrem a přebytek vyklepeme. Do formičky pevně natlačíme kousek těsta a palcem nebo koncem vařečky v něm vytlačíme důlek tak, aby stěny zůstaly silné asi 4 mm.

4. Naplníme a uzavřeme

   Důlek naplníme krémem ze sáčku nebo lžičkou těsně pod okraj. Uzavřeme ho tenkým kolečkem z těsta, okraje přitiskneme a úl opatrně vyklopíme. Pokud nejde ven, formičkou jemně poklepeme o prkénko.

5. Necháme ztuhnout

   Hotové úly uložíme na tác a dáme na 60 minut do lednice, aby krém ztuhl. V uzavřené dóze je uchováváme v lednici, vydrží asi 10 dní.

Tip: Formičku vysypeme cukrem před každým úlem, nejen poprvé – jinak se těsto přilepí a úl se nevyklopí celý.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Včelie úle s vaječným likérom – bez pečenia