Nepečený piškotový dort s kaštanovým pyré

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Kaštanové pyré smícháme s mletými nebo rozdrcenými sušenkami, cukrem, rumem a mlékem a dobře propracujeme. Směs natlačíme na dno dortové formy.

2. Pudink uvaříme obvyklým způsobem: mléko s cukrem přivedeme k varu a vlijeme do něj mléko s rozmíchaným pudinkovým práškem. Do hotového pudinku ihned vmícháme máslo. Jakmile vše vychladne, dort sestavíme.

3. Na sušenkový základ rozetřeme polovinu pudinkového krému a poklademe ho piškoty. Na piškoty rozetřeme zbylý krém.

4. Smetanu vyšleháme a rozetřeme ji na vrch dortu. Dort necháme přes noc vychladit.

Tip: Kaštanové pyré před přidáním sušenek rozmícháme s trochou mléka dohladka, v suché směsi by se jeho hrudky obtížně roztíraly. Mražené pyré necháme předem rozmrazit v lednici.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Nepečená piškótová torta s gaštanovým pyré