Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/okurkova-kolecka-na-zimu-s-cibuli-a-paprikou/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Okurková kolečka na zimu s cibulí a paprikou
Okurkový salát s cibulí, paprikou, octem, cukrem a Vegetou necháme hodinu odležet a sterilizujeme 7 minut. Vystačí na přibližně 6 sklenic.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 30 min
- Vaření / pečení
- 15 min
- Porce
- cca 6 sklenic
- Náročnost
- Snadné
Okurková kolečka na zimu připravíme z okurek nastrouhaných i se slupkou na tenká kolečka, cibule a papriky, které smícháme s octem, cukrem a Vegetou (zeleninovým kořením). Směs necháme hodinu odležet, než okurky pustí šťávu, potom ji i se šťávou naplníme do sklenic a sterilizujeme jen 7 minut.
Suroviny
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Nakrájíme zeleninu
Okurky omyjeme a i se slupkou je nastrouháme na tenká kolečka. Stejně nastrouháme cibuli a papriky zbavené semen nakrájíme na drobné kousky.
Promícháme
Zeleninu smícháme s octem, cukrem a Vegetou a necháme hodinu odležet, aby okurky pustily šťávu.
Naplníme do sklenic
Salát naplníme do čistých sklenic i se šťávou, kterou okurky pustily, a sklenice pevně uzavřeme.
Sterilizujeme
Sklenice postavíme do hrnce s vodou, přivedeme k varu a od bodu varu sterilizujeme 7 minut. Necháme je vychladnout a uložíme na chladné a tmavé místo.
Recept od: Anka Smatanová Kováčiková
Tip: Přerostlé okurky s velkými semeny pustí hodně vody, proto z nich před strouháním semena vyškrábneme lžičkou. Ocet přidáváme postupně a ochutnáváme, nálev má být sladkokyselý.
Výživové hodnoty
Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin
- Energie
- 37 kcal
- Bílkoviny
- 0,8 g
- Sacharidy
- 8,8 g
- z toho cukry
- 6,3 g
- Tuky
- 0,1 g
- z toho nasycené
- 0,0 g
- Vláknina
- 0,9 g
- Sůl
- 0,6 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Uhorkové kolieska na zimu s cibuľou a paprikou
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
