Ořechové rohlíčky z kynutého těsta

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Droždí necháme nabobtnat v rozpuštěném másle a smícháme ho s 250 g mouky. Přidáme jogurt, vejce, 2 lžíce moučkového cukru, sůl a vanilkový cukr. Těsto necháme vypracovat v domácí pekárně a kynout přibližně 2 hodiny.

   

2. V další misce důkladně promícháme ořechy s krystalovým cukrem.

   

3. Vykynuté těsto rozdělíme na menší kousky. Jejich velikost volíme podle toho, jak velké rohlíčky chceme mít.

4. Na jeden konec každého kousku těsta dáme ořechovou směs. Na opačném konci nařežeme proužky, díky kterým budou rohlíčky po zavinutí hezčí.

   

5. Rohlíčky skládáme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme je rozšlehaným žloutkem a pečeme při 180 °C dozlatova. Tip: povrch můžeme ještě posypat směsí mletých ořechů a cukru.

   

6. Rohlíčky podáváme k čaji nebo ke kávě.

Tip: Bílek, který zbude po oddělení žloutku na potření, vmícháme do ořechové náplně – zvlhčí ji a při zavinování se nebude sypat. Bez domácí pekárny těsto vypracujeme ručně, dokud není hladké a lesklé.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Orechové rožky z kysnutého cesta – recept starej mamy