Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/pecene-maslove-buchty-z-kynuteho-testa/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Pečené máslové buchty z kynutého těsta

Name: Pečené máslové buchty z kynutého těsta
Yield: 8 porcí
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 kostka (42 g) Čerstvé droždí; 2 lžičky Krystalový cukr; 3 dl Mléko; 2 dl Voda; 800 g Polohrubá mouka; 200 g Máslo; 100 g Moučkový cukr

Kynuté buchty s libovolnou náplní se pečou těsně vedle sebe, přelité máslem s moučkovým cukrem. Při 200 °C jsou za 20 minut hotové pro 8 porcí.

Slovenská kuchyně · Babiččiny recepty · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 20 min
Vaření / pečení: 20 min
Teplota: 200 °C
Porce: 8 porcí
Náročnost: Středně náročné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept

Pečené máslové buchty z kynutého těsta chutí připomínají koblihy, ale skládají se vedle sebe podobně jako dort. Těsto z polohrubé mouky, mléka, vody a kvásku z čerstvého droždí kyne půl hodiny, potom se z něj tvarují kuličky o průměru asi 4 cm. Každou rozválíme, naplníme libovolnou náplní, zabalíme a uložíme na plech těsně k ostatním. Buchty na osm porcí se pečou asi 20 minut při 200 °C a dochutí se máslem a moučkovým cukrem.

Suroviny

8 porcí

Čerstvé droždí 1 kostka (42 g)
Krystalový cukr 2 lžičky
Mléko 3 dl
Voda 2 dl
Polohrubá mouka 800 g
Máslo 200 g
Moučkový cukr 100 g

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

V 1 dl teplého mléka rozmícháme droždí s krystalovým cukrem a necháme vzejít kvásek.
Potom smícháme 400 g mouky, 2 dl mléka, 2 dl vody a kvásek. Za stálého míchání postupně přidáváme dalších 400 g mouky.
Vypracujeme hladké těsto a necháme ho půl hodiny kynout. Potom z něj tvarujeme kuličky o průměru přibližně 4 cm, rozválíme je, doprostřed dáme libovolnou náplň, zabalíme a buchty ukládáme těsně vedle sebe na plech.
Rozpustíme 100 g moučkového cukru s 200 g másla a směsí polijeme buchty na plechu. Necháme je ještě 20 minut kynout a potom pečeme při 200 °C 20 minut.

Tip: Na buchty použijeme plech s vyšším okrajem, máslo s cukrem by z mělkého stékalo a připalovalo se na dně trouby. Okraje těsta nad náplní dobře přitiskneme k sobě, aby se buchty při kynutí neotevřely.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 621 kcal
Bílkoviny: 12 g
Sacharidy: 93 g
z toho cukry: 15 g
Tuky: 22 g
z toho nasycené: 13 g
Vláknina: 3,1 g
Sůl: 0,1 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Pečené maslové buchty z kysnutého cesta